Moj profil

Lungić s povrćem

36
Lungić s povrćem

može bilo koje meso

može bilo koje meso

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
600-700 g svinjskog filea, lungića
3 velike kapule
2 crvene rog paprike
1 veća rajčica
1 veća tikvica
1 žlica blagog ajvara
1/3 žličice ljutog ajvara
crni mljeveni papar
1 čaša temeljca ili vode
ako se kuha sa rižom, dodati oko 100 g riže
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Svinjski file (lungić) očistiti od masnoće i žilica i blago posoliti. Peći u komadu u dubokoj posudi, na jakoj vatri. Ako po dužini ne može stati u posudu, prerezati ga na dva dijela.

Kad je meso porumenilo sa svih strana, izvaditi ga na tanjur i poklopiti.

Paziti da meso ne prigori jer će masnoća biti gorka i neupotrebljiva.

2.

Na istom ulju skupa dinstati na listiće rezanu kapulu i na manje komade ili trakice rezanu papriku. Vatru smanjiti na srednju jačinu i povrće skoro stalno miješati.

Kad povrće uvene, dodati na kocke rezanu, prethodno oguljenu rajčicu. Nastaviti dinstati 5 minuta.

Potom ubaciti tikvice rezane na kocke i dinstati još 5 minuta.

3.

U povrće dodati obje vrste ajvara, peršin, sol i papar, izmiješati i vratiti meso. Poklopiti i dinstati 10-tak minuta na tihoj vatri. Onda uliti vrući temeljac ili vodu i nastaviti kuhati na tihoj vatri i poklopljeno oko 45 minuta.

Pred kraj meso izvaditi, narezati na ploške pa vratiti u umak i dokuhati.

4.

Ako se jelo pravi sa rižom, dodati je jelu zadnjih 20 minuta kuhanja. Stalno miješajući i podlijevajući vrelim temeljcem ili vodom svaki put kad se smjesa zgusne, kuhati dok riža ne omekša (al dente). Gotovo jelo ne smije plivati u tekućini, niti biti pregusto. Poklopiti i neka stane 2 minute, pa poslužiti.

  • Low-carb(1)
  • GL. JELA(1)
  • Sv-lungic(1)
  • Svinjetina(1)

8

Hvala od srca, drago mi je da ti se svidjelo 🙂

Danas sam ga skuhala i ispalo je prefino 🙂👋

Jesi l' vidjela 😁, a opet im prija, ako ne lažu

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prava leskovačka mućkalica
kajanis

Prava leskovačka mućkalica