Medaljoni od lungića u finome pikantnom umaku... Brzo gotovo jelo, jednostavne pripreme i odličnog okusa. Odlično se slaže sa pire krumpirom i jednom zelenom salatom s limunom.
Medaljoni od lungića u finome pikantnom umaku... Brzo gotovo jelo, jednostavne pripreme i odličnog okusa. Odlično se slaže sa pire krumpirom i jednom zelenom salatom s limunom.
Sastojci
Priprema
Nrežite lungić na tanje medaljone i malo ih prepržite na tavi. U međuvremenu usitnite svo povrće i pancetu i propirjajte ih na maslacu u drugoj zdjeli u kojoj ćete pripremati umak.
Kada povrće pusti lagano sok dodajte jednu malu žličicu šećera. Lagano pečeno meso dodajte povrću i sve skupa još malo pirjajte.
Dodajte vrhnje za kuhanje i odmah potom mlijeko, za početak oko 3dl. Miješajte svako malo da ne zagori. Možete po potrebi dodavati imalo vode i mlijeka ( vidjeti ćete po gustoći) te pustiti da se kuha jedno 5 min.
Zatim dodajte ribanu gaudu i sitno sjeckanu gorgonzolu i sve dobro izmješajte. Dodajte chilli u prahu ili svježi po ukusu, te soli i papra također po volji. Za sam kraj ukoliko Vam umak nije postao dovoljno kremast ( iako je mala mogućnost s oobzirom na sir i vrhnje) Možete ga uvjek još malo zgusnuti sa brašnom razmućenim prethodno u vodi. Umak mora imati svilenkastu teksturu. Kada ste zadovoljni dobivenim, maknite sa vatre te po želji poslužite u pire krumpir, tjesteninu ili rižu. Uživajte. :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara