Moj profil

Lungići u košuljicama

70 minuta
214
Lungići u košuljicama

Novogodišnji je stol nezamisliv bez svinjetine. Želite li napraviti odmak od klasično pečene svinjetine, pripremite lungiće koje ćete obložiti mješavinom gljiva i odjenuti u lisnato tijesto. Poslužite uz umak s marsala vinom.

Novogodišnji je stol nezamisliv bez svinjetine. Želite li napraviti odmak od klasično pečene svinjetine, pripremite lungiće koje ćete obložiti mješavinom gljiva i odjenuti u lisnato tijesto. Poslužite uz umak s marsala vinom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
900 g svinjskog fileta (2 lungića)
1 žlica Vegete
2 žličice Vegete Natur chili
1 češanj češnjaka
1-2 žlice krušnih mrvica
500 g Zamrznutog lisnatog tijesta Podravka
Za umak
30 g maslaca
1 žlica ulja
50 g lučica
200 ml vode
1 žličica Vegete
100 ml marsale
1 žličica Gussnela Dolcela
1 žličica kapara
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Lungiće očistite od žilica, posipajte Vegetom i natrljajte senfom.

2.

U široj tavi na ulju popecite pripremljene lungiće sa svih strana, izvadite iz tave i ohladite.

3.

Na istoj masnoći popecite šampinjone narezane na listiće. Dodajte narezane suhe vrganje koje ste prethodno 10-ak minuta močili u vodi, Vegetu natur chili, nasjeckani češnjak i zajedno pirjajte da ispari tekućina. Na kraju dodajte peršin.

4.

Pirjane gljive ohladite. Nakon toga gljivama dodajte krušne mrvice, razmućeno jaje i sve dobro izmiješajte.

5.

Svaki pripremljeni lungić obložite pripremljenim gljivama, a zatim preko šampinjona po širini lungića stavite narezanu pancetu na tanje duže ploške.

6.

Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte pola količine lisnatog tijesta i premažite razmućenim jajem. Tijestom omotajte pripremljeni file. Isto učinite i s drugim lungićem i preostalim tijestom. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 40 minuta.

7.

Za umak, na mješavini maslaca i ulja kratko popecite lučice. Dodajte vodu, Vegetu, marsalu i zajedno kuhajte na laganoj vatri 10-tak minuta.

8.

Nakon toga dodajte Gussnel razmućen u malo vode, kapare i još kratko prokuhajte.

Posluživanje

Pečene lungiće u lisnatom tijestu malo ohladite, narežite na ploške i poslužite s umakom i salatom po vlastitoj želji.

Savjet

Lungiće pripremljene na ovaj način možete poslužiti i hladne. U tom slučaju uz odreske poslužite francusku salatu.

  • Svinjetina(6)
  • Meso(5)
  • Lungić(4)
  • Ručak(3)
  • Marsala(1)
  • Omiljeni-recept(1)
  • MESO-svinjetina(1)
  • Svinjski file(1)
  • Ombolo(1)

13

Moze li umjesto pancete pršut? 

Danas sam probala, prefino je. Hvala za divan recept!

#10 U receptu već idu i šampinjoni i vrganji.Vrganji (10 g) su zbog okusa, a šampinjoni (400 g) zbog količine.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Uskrsna jaja :)
JuLy3

Uskrsna jaja :)