Moj profil

Maast o’khiar ماست و خیار *Perzijska verzija popularnog tzatzikija **Gluten free

40 minuta
18
Maast o’khiar ماست و خیار  *Perzijska verzija popularnog tzatzikija  **Gluten free

Grci imaju svoju verziju tzatzikija,Turci svoju.Palestinska verzija cacikija se zove Khyarb’laban (ili labanb’khyar, svejedno je), a naravno da i Izrael ima svoju verziju.Iranska verzija taratora, cacikija, cacika, labanb’khzara se zove MAAST O’KHIAR i u prevodu znači krastavac sa jogurtom.Međutim u perzijskoj kuhinji ne koristi se samo krastavac za tzatziki,nego zelene tikvicem,špinat,pa čak i cvekla.

Grci imaju svoju verziju tzatzikija,Turci svoju.Palestinska verzija cacikija se zove Khyarb’laban (ili labanb’khyar, svejedno je), a naravno da i Izrael ima svoju verziju.Iranska verzija taratora, cacikija, cacika, labanb’khzara se zove MAAST O’KHIAR i u prevodu znači krastavac sa jogurtom.Međutim u perzijskoj kuhinji ne koristi se samo krastavac za tzatziki,nego zelene tikvicem,špinat,pa čak i cvekla.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 grčki jogurt
1 srednja zelena tikvica
1 krastavac
2 čena bijelog luka
puna šaka svježe mente ili kašikica suhe mente
šaka svježeg kopra ili kašikica suhog kopra
šaka oraha krupno sjeckanih (u zamjenu možete koristiti bademe,sjemenke suncokreta,...)
ulje od paprike (1 kašikica dimljene,čili ili slatke crvene paprike i 5 kašika maslinovog ulja)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tikvicu dobro oprati i sa korom izrendati.Krastavac oguliti pa isto narendati i pomiješati sa tikvicom.Posoliti i ostaviti 30 minuta da odstoji.

Pripremiti ulje od paprike (sastaviti ulje i crvenu papriku i sasvim malo zagrijati te ostaviti oko 30 minuta da paprika pusti aromu).

U zdjeliti izmiješai grčki jogurt,sitno sjeckani bijeli luk,mentu sitno sjeckanu i kopar ukoliko koristite svježe.Tome dodati i sjeckane orahe.Nakon 30 minuta mješavinu krastavca i tikvice dobro ocijediti i odstraniti višak vode,pa dodati jogurtu i ostalim sastojcima.Izmiješati.Preliti uljem od paprike.Služiti hladno.

Služiti uz pečeno meso,pečena peciva,...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.