Moj profil

Mađarica

95

probajte stari recept za ovu ukusnu poslasticu ! divnu aromu joj daje karamel u filu...

probajte stari recept za ovu ukusnu poslasticu ! divnu aromu joj daje karamel u filu...

Sastojci

za tijesto
600gr brašna,mekog T-400
250gr šećera
200gr masti
1 kesica prašaka za pecivo
za fil
400gr šećera
750ml mlijeka
6 kašika oštrog brašna
4 kašike kakaa
1 čep ruma
250gr margarina
za glazuru
3 kašike ulja

Priprema

1.

umutit jaja,šećer i mast pa dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo.umjesiti glatko tijesto,podijeliti ga na 5 jednakih dijelova (ja sam ih vagala) i staviti ih u frižider oko 30min.

2.

od svakog dijela posebno napraviti kore veličine,otprilike,38X21.

-ja sam ih pravila između dva papira za pečenje i na njima ih i pekla.

kore peći na 150*C samo 8-10 min.moraju ostati bijele i malo mekane (hlađenjem će očvrsnuti)

3.

pečene kore,zajedno sa papirom,slagati jednu na drugu i vruće, lagano pritisnuti nekom ravnom tacnom da se isprave.

pečene kore filovati vrućim filom

4.

400gr šećera lagano upržiti od svijetlo-žute boje,a zatim u to doliti 500ml mlijeka da se šećer otopi u mlijeku.posebno umutiti 250ml mlijeka,brašno i kakao pa to dodati u provrelo karamel-mlijeko i sve skuvati u gusti krem.u tako vrući krem dodati margarin i mutiti mikserom dok se margarin otopi i sjedini.

5.

gotovu mađaricu preliti cokoladnom glazurom i ostaviti preko noći.sutra je sjeći na kockice ili štanglice.

Posluživanje

jedan put sam pravila bez glazure jer mi je dosta slavskih kolača bilo sa čokoladnom glazurom...

  • Madjarica(3)
  • Mađarica(3)
  • Slavski-kolaci(1)
  • Kolači - pite(1)
  • Madjarica-n(1)
  • Slatka-pita(1)
  • Pita(1)
  • Pite-madjarica(1)
  • Kolači(1)

19

Hvala, pomogli ste  kako da ne, svaka "caka" je bitna.  🙂

Malčice da se prohladi...ali morate brzo filovati jer se lakse razmazuje sto je fil topliji. Nadam se da sam vam malo pomogla.

Da li se filuje čim se skine sa ringle istog momenta ili je potrebno da se fil ipak malo prohladi?

Ovako je ispalo drugima