Ovo je inače recept od moje prijateljice Renate koja je vrsna kuharica. Ona inače pravi mađaricu s pravim korama, ali za nas lijene je izmislila s keksima. Dakle kome se ne peku kore može upotrijebiti ovaj recept. Inače vidjela sam da na Coolinarki ima puno recepata mađarice, međutim i ova krema se nešto razlikuje od ostalih u postupku pa sam odlučila da ipak s vama podijelim ovaj kolač.
Ovo je inače recept od moje prijateljice Renate koja je vrsna kuharica. Ona inače pravi mađaricu s pravim korama, ali za nas lijene je izmislila s keksima. Dakle kome se ne peku kore može upotrijebiti ovaj recept. Inače vidjela sam da na Coolinarki ima puno recepata mađarice, međutim i ova krema se nešto razlikuje od ostalih u postupku pa sam odlučila da ipak s vama podijelim ovaj kolač.
Sastojci
Priprema
Krema:
Špinati šećer (20 dkg) i kad se potpuno pretvori u ljepljivu masu skolniti s vatre i u to polako dodati mlijeko (pošto je jako vruće mlijeko dodavati malo po malo da se ne spečete jer se jako diže pjena), ponovno staviti na vatru i kad se šećer potpuno rastopi ponovno maknuti s vatre i u to dodati brašno razmućeno u malo vode i ujedno miješati s mikserom da se ne stvore grudice. Malo kuhati dok se zgusne kao pudnig. Kad se krema zmlači u to dodati putar, šećer (10 dkg) kakao i vanili šećer.
U dublji porotvan staviti red keksi i na njega kremu, pa opet kekse, pa kremu. Mora biti 4 reda keksi i 3 reda kreme. Zadnji red su keksi.
Glazura:
Šećer, vodu i čokoladu prokuhati dok se ne rastopi, zatim skinuti s vatre i u to umješati putar i ulje te mješati dok se masa potpuno ne sjedini. Zatim preliti po mađarici.
Mađarica u gro planu
Posluživanje
Ovaj kolač se meni sviđa je se šećer špina i to mu daje poseban okus, tako da mi je krema nešto posebno. A naravno ako je tko voljan peći kore, kolač će biti još bolji. Međutim meni je i ovaj s keksima odličan pa ne vidim razlog zašto trošiti vrijeme na kore.
niti ja nevolim originalnu mađaricu ali muž obožava…
12