Moj profil

Mađarski gulaš

120 minuta
99
Mađarski gulaš

Danas je ručak bio po želji moga muža. Tražeći recept za ovakav gulaš ovde na ovim stranicama nisam našla, bar ne pod ovim nazivom. Krstareći internetom na jednoj drugoj stranici koja između ostalog ima deo i o kuvanju našla sam ovaj recept. Osoba koja je ostavila recept je pod nicom Jomica. Prvoklasan je ni sekund nisam pogrešila što sam ga odabrala.

Danas je ručak bio po želji moga muža. Tražeći recept za ovakav gulaš ovde na ovim stranicama nisam našla, bar ne pod ovim nazivom. Krstareći internetom na jednoj drugoj stranici koja između ostalog ima deo i o kuvanju našla sam ovaj recept. Osoba koja je ostavila recept je pod nicom Jomica. Prvoklasan je ni sekund nisam pogrešila što sam ga odabrala.

Sastojci

za
po 250 gr junećeg mesa od buta i mišić ili ribić
50 gr masti
1 veća glavica crvenog luka
1 kašika aleve paprike
1 kašika Vegete
do 2 l vode
klajster na 1 šolju vode 3 kašike brašna
3-4 čena belog luka
50 gr slanine
2 kašičice krupne morske soli
po želji seckane ljute papričice

Priprema

1.

Meso iseći na kocke 3-4 cm jednake veličine.

2.

U jednu šolju sipajte mlake vode i u njoj razmutite 3 kašike brašna paziti da masa bude glatka i bez grudvica.

3.

Napravite poseban mađarski začin tako što ćete beli luk, slaninu, peršunov list i ako želite ljući gulaš ljutu papričicu sitno iseckati i tome dodati kim.

4.

Na zagrejanoj masti propržiti sitno seckani luk, lovorov list i biber u zrnu. Dodajte Vegetu i dobro promešajte.

5.

Kada luk omekša i postane staklast dodajte pripremljeno meso. Kada meso porumeni sa svih strana sklonite posudu sa štednjaka i dodajte alevu papriku- ne sme da zagori. Zatim vratite posudu na štednjak i kada aleva paprika pusti boju naliti vodom, ali samo da meso ogrezne u njoj.

6.

Kada prokuva, smanjiti temperaturu i kuvati u poklopljenoj posudi sve dok meso ne omekša. Povremeno nalivati vodom, ali samo da meso lepo ogrezne u njoj.

7.

Dodati “klajster” u gulaš, dobro promešati i kuvati da se izgubi miris brašna. Dodati posebno spremljen mađarski začin. Kuvati dok začin ne pusti miris i meso ne omekša do kraja.

Posluživanje

Poslužiti uz kuvanu pastu ili kuvani krompit ili kuvani pirinač.

  • Gulaš(8)
  • Mesna-jela(1)
  • Mađarska(1)
  • Isprobala-dzidza(1)
  • Fine-kombinacije(1)
  • Meso(1)
  • GLAVNA JELA(1)

25

Kako je recept iz 2008 godine, kada još uvek nisam znala ovo što sada znam, sadrži i vegetu. Već prilićan broj godina unazad ne upotreblajvam vegetu uopšte. Pozdrav

Sve ok, ali je meni vegeta u gulašu posve nepotreban višak. 

Pravim ga, ne znam ni ja koji put - svima se svidja. Odlican recept, neprevazidjen gulas. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juneći gulaš
MASATERA

Juneći gulaš

Pileći gulaš!!!
Ikka

Pileći gulaš!!!