Moj profil

Madjarski Fontoš kolač

19
Madjarski Fontoš kolač

Živim u selu gde je većinsko stanovništvo Madjarske nacionalnosti. Oni kao i svi mi imaju svoje običaje. Jedan od tih običaja je kada prave svadbu obavezno prave i Fontoš kolač. Svadba je obično subotom, a Fontoš se pravi u četvrtak dva dana pred svadbu. Sakupi se nekoliko žena i one zajedno u Zadružnoj pekari naprave 200-300 kolača, zavisi od veličine svadbe. Testo umesi mašina, a one posle ručno oblikuju kolač. Posle se Fonotoš razvozi traktorom tako što se sakupi omladina uglavnom su to drugovi i drugarice budućih mladenaca, oni okite traktorsku prikolicu krep papirom i raznim ukrasnim trakama i tako svi zajedno sa fontoš kolačima u prikolici, obilaze selo i dele kolač svim zvanicama, a dobije kolač i onaj ko nije pozvan na svadbu, a samo se poznaje sa budućim mladencima ili njihovim roditeljima. Tako sam i ja par puta dobila Fontoš od poznanika iako nisam bila pozvana na svadbu. Na žalost i ovaj običaj kao i mnogi drugi polako iščezava, sve se ređe vidja četvrtkom okićena traktorska prikolica puna Fontoš kolača.

http://tatjanastojanovic.blogspot.rs/2017/01/fontos.html

Živim u selu gde je većinsko stanovništvo Madjarske nacionalnosti. Oni kao i svi mi imaju svoje običaje. Jedan od tih običaja je kada prave svadbu obavezno prave i Fontoš kolač. Svadba je obično subotom, a Fontoš se pravi u četvrtak dva dana pred svadbu. Sakupi se nekoliko žena i one zajedno u Zadružnoj pekari naprave 200-300 kolača, zavisi od veličine svadbe. Testo umesi mašina, a one posle ručno oblikuju kolač. Posle se Fonotoš razvozi traktorom tako što se sakupi omladina uglavnom su to drugovi i drugarice budućih mladenaca, oni okite traktorsku prikolicu krep papirom i raznim ukrasnim trakama i tako svi zajedno sa fontoš kolačima u prikolici, obilaze selo i dele kolač svim zvanicama, a dobije kolač i onaj ko nije pozvan na svadbu, a samo se poznaje sa budućim mladencima ili njihovim roditeljima. Tako sam i ja par puta dobila Fontoš od poznanika iako nisam bila pozvana na svadbu. Na žalost i ovaj običaj kao i mnogi drugi polako iščezava, sve se ređe vidja četvrtkom okićena traktorska prikolica puna Fontoš kolača.

http://tatjanastojanovic.blogspot.rs/2017/01/fontos.html

Sastojci

500 ml mleko
100 g domaće svinjske masti
100 g margarina /maslaca
1 kašikica soli(po potrebi)
pola kašikice bibera
1 kesica mleveni karanfilić
preliv
pola caše vode
1 kašika ulja
za premazivanje
1 komad umućeno jaje

Priprema

1.

Od ukupne količine mleka odvojiti malo pa sa kašičicom šećera staviti kvasac da uskisne.

2.

U ostatak mleka staviti šećer pa ga ugrejati da bude mlako. Mešati da se šećer istopi. Mast i margarin dobro izraditi viljuškom da masa postane kompaktna.

3.


U posudu za mešenje staviti pola količine brašna dodati, umućen margarin i mast, mleveni biber, mleveni karanfilić, so, nadošli kvasac i mleko sa šećerom. Postepeno dodavati ostatak brašna pa umesiti testo.

4.

Ostaviti testo na toplom mestu da se udvostruči. Onda ga podeliti na devet delova. Svaki deo razvući u dugačku traku. Za jedan kolač potrebne su tri trake. Jednu samo uvrteti smotati je u krug, a druge dve umotati jednu oko druge pa je staviti u krug sa unutrašnje strane one prve. Ja sam od ove količine napravila tri kolača, a može se napraviti više ili manje zavisi koju veličinu kolača želimo. Ostaviti u tepsiju na pak papir, premazati umućenim jajetom pa ostaviti tako da odmori još 15 minuta.

5.

Nakon toga staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peče oko 30 minuta. Za to vreme u posudu staviti šećer vodu i ulje. Nije potrebno da se kuva samo treba mešati da se šećer lepo istopi u vodi. Gotov kolač dok je još vruć premazati prelivom sa svih strana pomoću četkice pa ga ostaviti na rešetku da se potpuno ohladi.

  • Mast(1)
  • Madjarska(1)
  • Karanfilic(1)
  • Kvasac(1)
  • Peciva-blagi(1)
  • BRASNO(1)
  • Gotveni-jadenja-ungarski(1)
  • Mleveni-biber(1)
  • Kiflice(1)

3

Hvala😍

Lepo si opisala ovaj običaj! Nisam imala priliku da ih probam, nažalost! Prelepo su ti uspeli👍

Lep običaj  🤗

Divan kolač,i pričica .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slavski kolac
sargarepica

Slavski kolac