Madlen

Otopiti puter sa vanilom i ostaviti da se ohladi 10 minuta. Za to vreme umutiti jaja sa secerom i smedjim secerom. Dodati med, umesati. Dodati brasno sa praskom za pesivo i prstohvatom soli i dobro umutiti da ne bude grudvica i na kraju umesati otopljen puter sa vanilom. Smesu ostaviti u frizideru minimum pola sata. Nekad mi ispadne retka nekad kao krem, ali svaki put ispadnu isti i odlicni. Ako koristite metalni kalup namazati ga puterom i posuti brasnom, ako koristite silikonski ne mora nicim. Madlen se peku u zagrejanoj rerni na 190 stepeni 10-12 min (zavisi od velicine kalupa i rerne, vece skoljke sa slike pekle su se 15 min, a male 10).