jedni od najboljih slanih maffinsa koje sam ikad jela,sočni i mekani(zato jer se u smjesu dodaje posebno snijeg od bjelanjka)...ja sam ih radila nakon Uskrsa sa ostatkom Uskrsne šunke-a možete koristiti bilo koju vrstu šunke koja vama odgovara
jedni od najboljih slanih maffinsa koje sam ikad jela,sočni i mekani(zato jer se u smjesu dodaje posebno snijeg od bjelanjka)...ja sam ih radila nakon Uskrsa sa ostatkom Uskrsne šunke-a možete koristiti bilo koju vrstu šunke koja vama odgovara
Sastojci
Priprema
-za 12 većih maffinsa ili ramekina,ili za 24 normalna maffinsa(ja sam ih ispekla 24)
-limeni kalup obložite sa papirnatim košaricama za maffinse
-šunku i sir nasjeckajte na kockice i stavite sa strane
-odvojite žumanjke od bjelanjaka
-u zdjeli od bjelanjaka sa mikserom izradite čvrsti snijeg
-žumanjke pjenasto razradite uz dodatak kiselog vrhnja(ili milerama),mlijeka i ulja
-postepeno umješajte prosijano brašno sa praškom za pecivo
-dobivenoj smjesi dodajte kockice šunke i sira,sol,suhi mažuran i sve promješajte a na kraju uz pomoć špatule lagano umješajte snijeg od bjelanjaka
-smjesu rasporedite u pripremljene košarice(košarice nemojte puniti do vrha) i muffinse stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 C i pecite ih 25 do 30 minuta(ovisno o vašoj pećnici)
-ja sam ih pekla u dvije ture i dobila sam 24 maffinsa
-nakon pečenja maffinse izvadite na kuhinjsku rešetku da se malo prohlade prije posluživanja
-prije posluživanja na svaki maffins staviti malo abc sira(ili nekog drugog krem sira)i dekorirati sa feticama rotkvica i feticama mladog luka
********************************************
-recept iz jednog časopisa povodom Uskrsa,časopis"Delicije"sa još nekim mojim dodacima prilikom serviranja
Posluživanje
-poslužiti tople ili hladne,umjesto sa abc sirom možete poslužiti i sa nečim drugim,npr.sa ajvarom,a umjesto sa mladim lukom i rotkvicom možete poslužiti sa svježim paprikama,cherry rajčicama,kiselim krastavcima i sl.
Al' smo se bacili na reciklažu, da sve praši, ha, ha.... A što ćemo, dobro je da stvarno ima ideja kako razbiti dosadu posluživanja uskrsne šunke. Ovo je vrlo zgodan recept draga moja.
Kako je tebi ispao recept?
5