Moj profil

Mafini "carska pita"

28
Mafini "carska pita"

Vazdušasta, sočna, mirisna pita, koja može s pravom da ponese carski naziv, ovog puta u vidu mafina. Carska pita iz pravougaonog kalupa nalazi se na odvojenoj temi.

Vazdušasta, sočna, mirisna pita, koja može s pravom da ponese carski naziv, ovog puta u vidu mafina. Carska pita iz pravougaonog kalupa nalazi se na odvojenoj temi.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 jaja, 260 g oštrog brašna, 100 ml ulja, 230 ml jogurta, 120 g mariniranih pečuraka (alternativa crvene paprike - sveže, pečene ili iz turšije), 120 g šunke (pečenice) u komadu
120 g kiselih krastavaca (3-4 komada), 120 g feta sira, 1 kaf. kaš. soli, 1/2 kesice praška za pecivo
Pita je fleksibilna po pitanju čvrstih sastojaka, pa će sasvim dovoljno biti i, recimo, 2 kisela krastavca, ili 1/2 paprike, ili 100 g šunke. Ukoliko možete da birate neka bude masniji i zreliji beli sir.
Količine su za kalup od 12 mafina. Za 6 mafina prepoloviti navedene sastojke.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U kalup poredjati podmazane papirne korpice, ili podmazati kalup ukoliko ne koristimo korpice. Ako su korpice uradjene od pek-papira nije potrebno podmazivanje.

Iseckati vrlo sitno krastavce, šunku, pečurke ili paprike. Sir izgnječiti viljuškom. Odmeriti ulje i jogurt. Izmeriti i prosejati brašno.

Odvojiti belanca i žumanca. Uključiti rernu da se greje na 200°C. 

U većoj činiji dobro umutiti mikserom belanca, pa dodavati jedno po jedno žumance, muteći lagano mikserom. Dodati ulje u tankom mlazu, muteći mikserom. Skloniti mikser i pripremiti varjaču. Dodati jogurt i fino promešati. Posoliti i dodati prašak za pecivo, pa promešati. Dodati izgnječen sir i promešati. Dodati iseckane: šunku, krastavce, pečurke ili paprike, pa promešati. Dodavati malo po malo prosejanog brašna, mešajući varjačom dok se smesa ne bude dobro sjedinila. Proveriti da li je testo dovoljno slano.

Testo ravnomerno rasporediti u pripremljene korpice. Korpice će biti vrhom pune. Staviti u zagrejanu rernu i peći 30 minuta, dok se ne bude formirala zlatnožuta korica. Proveriti pomoću čačkalice da li je testo pečeno u sredini, pa ukoliko je potrebno pokriti ga alu-folijom i dopeći.

Izvaditi kalup iz rerne i ostaviti da se prohladi. Izvaditi mafine iz kalupa i servirati.

Moguće je napraviti carsku pitu dan ranije, pa je čuvati u plastičnoj kutiji u frižideru, što je vrlo praktično rešenje ukoliko spremamo više hrane zbog proslave ili sedeljke.

2.

...

3.

...

4.

Više slika na stranici.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.