Mafini od bundeve

Brzi i lagani za napraviti, a tope se ... Recept preuzet iz Leith's Vegetarian Bible

Sastojci

100ml ulja od suncokreta

110g brasna za dizana tijesta (self-raising flour). a moze se u 110g brasna umjesati kasicica praska za pecivo i to je to!

1/2 kasicice praska za pecivo

1/2 kasicice soli

30g isjeckanih suvih datula

140g izrendane bundeve

Zagrijati rernu na 190 stepeni. Nauljiti pleh za mafine (12 kom).

Mikserom mutiti ulje i secer i dodavati jedno po jedno jaje. Smjesa otprilike treba da lici na majonez.

U drugoj ciniji prosijati brasno, prasak za pecivo, cimet i so. Dodati u smjesu sa jajima i umjesati bundevu i datule.

Kasikom napuniti pleh za mafine i peci 20-30 minuta.

Originalni recept kaze da se sluze topli uz sladoled. Nama su se vise svidjeli hladni. Slijedeci put cu da umjesam i malo sjeckanih oraha.

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)