Jabuke volim samo u kolačima. Čim ih vidim odmah počinjem da razmišljam za koje kolače bi mogle da se upotrebe. Danas je jedna veća završila u mafinima.
Jabuke volim samo u kolačima. Čim ih vidim odmah počinjem da razmišljam za koje kolače bi mogle da se upotrebe. Danas je jedna veća završila u mafinima.
Sastojci
Priprema
Veću jabuku oguliti i iseckati na sitne kockice. Možete malo limuna nacediti preko njih da ne bi menjale boju ( ja nisam).
Umutiti dobro jaje sa šećerom. Dodati istopljeni maslac ili margarin, mleko, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, malkice soli i kašičicu cimeta. Na kraju dodati sitno seckane jabuke, suvo grožđe, i orahe. Sve to lepo sjediniti.
Napraviti mrvice. Maslac sobne temperature iseckan na sitne deliće umesiti sa brašnom, šećerom i malo cimeta. Fino sve to usitniti..
U pleh za mafine staviti korpice, napuniti ih testom i preko posuti napravljenim mrvicama.
Testo i mrvice podjednako podeliti na 12 korpica, ima dovoljno za sve i testa i mrvica.
Peći na 190 stepeni od 20 do 25 minuta. Probati čačkalicom da li se dobro ispeklo ako je suva, nema na njoj testa koje se lepi, vaditi iz rerne.
Ispečene vaditi iz pleha i staviti da se hlade.
Šećer smanjiti ili povećati po ukusu i u zavisnosti od kiselosti jabuke. Za mrvice sam koristila beli šećer , smeđi šećer im daje tamniju boju. I to je po volji.
Prijatno!
Oduševljena sam tvojim receptićem i kod mene će često biti tvojih mafina, a tebi šaljem tople pozdrave ma gdje bila!
u zadnjih 2 tjedna sam ih 3 puta pekla 🙂 taman preko ljeta zaboravim na njih i opet me oduševe 🙂 nikad mi neće dosadit! hvala na receptu 🙂
11