Moj profil

Mafini sa kokosom i ananasom

21
Mafini sa kokosom i ananasom

Novi recept za mafine sa novom kombinacijom, ovog puta udružili su se listići kokosa, fino usitnjeni i blago proprženi sa ananasom i preliveni šlagom, sa sokom od ananasa i krem sirom, ma prefino.

Novi recept za mafine sa novom kombinacijom, ovog puta udružili su se listići kokosa, fino usitnjeni i blago proprženi sa ananasom i preliveni šlagom, sa sokom od ananasa i krem sirom, ma prefino.

Sastojci

4 kašičice praška za pecivo
60 gr kokosovih listića (blago prepečenih i usitnjenih u blenderu)
50 ml ulja
160 ml mleka
1 jaje, blago umućeno
150 gr ananasa iz konzerve (oceđenog od soka i iseckanog sitno)
Za preliv
1/2 dl vode
1/2 dl soka od ananasa iz konzerve
1 kašičica šećera
100 gr krem sira ili mascarponea

Priprema

1.

Rernu zagrejte na 200 C, a kalup u kalup za mafine stavite korpice.
U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Zatim dodajte prethodno blago prepečene i izblendirane odnosno usitnjene listiće kokosa. U drugoj posudi pomešajte ulje, mleko i jaje. Morke sastojke dodajte u suve i blago mešajte dok se masa ne sjedini. Zatim dodajte iseckane i proceđen ananas i promešajte.
Smesu sipajte u kalupe za mafine i stavite da se peku na 200 C oko 15 do 18 minuta, odnosno dok ne narastu i dobiju zlatnu boju. Izvadite ih i ostavite da se ohlade.
U međuvremenu umutite šlag sa mlekom i sokom od ananasa i zasladite sa kašikom šećera u prahu. Odvadite pola smese i dodajte 100 gr krem sira i pomešajte. Smesu sipajte u špric i ukrasite mafine i služite.

Posluživanje

Služiti uz kafu, čaj, za slavlja.

  • Ananas(1)
  • Mafini-slatki(1)
  • Kokos-kolaci(1)
  • Muffins(1)

2

Da, odličan start za dalje razvijanje recepta i ideje 🙂

Zanimljiv recept. Ja bih od ovog testa pravila tortu. Hvala. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Moji kokos mafini ;)
Zabackrabac

Moji kokos mafini ;)