Moj profil

Mafini sa šargarepom - bezglutenska verzija

12
Mafini sa šargarepom - bezglutenska verzija

Volim da eksperimentišem u kuhinji i da probam nove recepte. Povrće u kolačima mi je bilo totalna nepoznanica dok nisam otkrila kolače sa šargarepom ili tikvicom. Još sam sebi ostavila u zadatak da napravim bezglutenski brownie sa cveklom. Povrće daje dodatnu sočnost i svežinu kolaču, a to je pun pogodak za kolače sa bezglutenskim brašnima (posebno za industrijske mešavine kukuruznog, pirinčanog ili krompirovog skroba). Šargarepa mi je omiljena jer daje i dodatnu slatkoću, pa možete da smanjite količinu zaslađivača koji koristite.

Polazna ideja za recept je iz časopisa Mezze - http://mezze.rs/sargarepa-kolac/. Modifikovala sam ga po svom ukusu.

Količina je dovoljna za 12 mafina. Ja ih volim ovako jednostavne, eventualno posute vanil šećerom. Mislim da bi čokolada bila previše, eventualno krem od putera ili maskarpone krem.

A sad recept :)

Volim da eksperimentišem u kuhinji i da probam nove recepte. Povrće u kolačima mi je bilo totalna nepoznanica dok nisam otkrila kolače sa šargarepom ili tikvicom. Još sam sebi ostavila u zadatak da napravim bezglutenski brownie sa cveklom. Povrće daje dodatnu sočnost i svežinu kolaču, a to je pun pogodak za kolače sa bezglutenskim brašnima (posebno za industrijske mešavine kukuruznog, pirinčanog ili krompirovog skroba). Šargarepa mi je omiljena jer daje i dodatnu slatkoću, pa možete da smanjite količinu zaslađivača koji koristite.

Polazna ideja za recept je iz časopisa Mezze - http://mezze.rs/sargarepa-kolac/. Modifikovala sam ga po svom ukusu.

Količina je dovoljna za 12 mafina. Ja ih volim ovako jednostavne, eventualno posute vanil šećerom. Mislim da bi čokolada bila previše, eventualno krem od putera ili maskarpone krem.

A sad recept :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 srednja jaja
100 ml ulja (maslinovog ulja)
120 ml jogurta
125 gr sitno rendane šargarepe
150 gr bezglutenskog brašna Schar Mix B
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
2 kašičice cimeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo uključite rernu na 180C, da se greje. Priprema kolača je espresno brza :) Irendajte šargarepu na sitno rende.

2.

U jednoj posudi umutite jaja, šećer, ulje i jogurt. Ja sve stavim zajedno i umutim da se sjedini. Zatim dodajte šargarepu i seckane orahe.

3.

U drugoj posudi izmešajte sve suve sastojke i dodajte ih u smesu sa jajima. Dobro promešajte da se sve lepo sjedini. Ja ovde ne koristim mikser, već samo sjedinim kašikom.

4.

Sipati u modle za mafine u koje ste postavili papirne korpice. Količina je za 12 klasičnih mafina. Peći dok test čačkalicom ne izađe suv. U mojoj rerni je to oko 35 minuta. Paziti da se ne presuši. Izvaditi mafine iz kalupa i kad se prohlade posuti prah šećerom sa vanilom ili sameljite vanil šećer.

Posluživanje

Moja omiljena kombinacija je sa zelenim čajem.

  • Gluten-free-blago(1)
  • Mafini(1)
  • Muffini-slatki(1)
  • Mrkva(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mrkvins ;)
mmmary

Mrkvins ;)

Recepti koji koriste slične sastojke

Tart sa jabukama
netherland

Tart sa jabukama