Volim da eksperimentišem u kuhinji i da probam nove recepte. Povrće u kolačima mi je bilo totalna nepoznanica dok nisam otkrila kolače sa šargarepom ili tikvicom. Još sam sebi ostavila u zadatak da napravim bezglutenski brownie sa cveklom. Povrće daje dodatnu sočnost i svežinu kolaču, a to je pun pogodak za kolače sa bezglutenskim brašnima (posebno za industrijske mešavine kukuruznog, pirinčanog ili krompirovog skroba). Šargarepa mi je omiljena jer daje i dodatnu slatkoću, pa možete da smanjite količinu zaslađivača koji koristite.
Polazna ideja za recept je iz časopisa Mezze - http://mezze.rs/sargarepa-kolac/. Modifikovala sam ga po svom ukusu.
Količina je dovoljna za 12 mafina. Ja ih volim ovako jednostavne, eventualno posute vanil šećerom. Mislim da bi čokolada bila previše, eventualno krem od putera ili maskarpone krem.
A sad recept :)
Volim da eksperimentišem u kuhinji i da probam nove recepte. Povrće u kolačima mi je bilo totalna nepoznanica dok nisam otkrila kolače sa šargarepom ili tikvicom. Još sam sebi ostavila u zadatak da napravim bezglutenski brownie sa cveklom. Povrće daje dodatnu sočnost i svežinu kolaču, a to je pun pogodak za kolače sa bezglutenskim brašnima (posebno za industrijske mešavine kukuruznog, pirinčanog ili krompirovog skroba). Šargarepa mi je omiljena jer daje i dodatnu slatkoću, pa možete da smanjite količinu zaslađivača koji koristite.
Polazna ideja za recept je iz časopisa Mezze - http://mezze.rs/sargarepa-kolac/. Modifikovala sam ga po svom ukusu.
Količina je dovoljna za 12 mafina. Ja ih volim ovako jednostavne, eventualno posute vanil šećerom. Mislim da bi čokolada bila previše, eventualno krem od putera ili maskarpone krem.
A sad recept :)
Sastojci
Priprema
Prvo uključite rernu na 180C, da se greje. Priprema kolača je espresno brza :) Irendajte šargarepu na sitno rende.
U jednoj posudi umutite jaja, šećer, ulje i jogurt. Ja sve stavim zajedno i umutim da se sjedini. Zatim dodajte šargarepu i seckane orahe.
U drugoj posudi izmešajte sve suve sastojke i dodajte ih u smesu sa jajima. Dobro promešajte da se sve lepo sjedini. Ja ovde ne koristim mikser, već samo sjedinim kašikom.
Sipati u modle za mafine u koje ste postavili papirne korpice. Količina je za 12 klasičnih mafina. Peći dok test čačkalicom ne izađe suv. U mojoj rerni je to oko 35 minuta. Paziti da se ne presuši. Izvaditi mafine iz kalupa i kad se prohlade posuti prah šećerom sa vanilom ili sameljite vanil šećer.
Posluživanje
Moja omiljena kombinacija je sa zelenim čajem.
:(Još nema komentara