Moj profil

Magicni kolac sa limunom i borovnicama

70 minuta
166
Magicni kolac sa limunom i borovnicama

Perfektan desert kada ste u stisci sa vremenom , jer bez velikog truda i napora imacete kolac koji izgleda kao da ste proveli cijeli dan u kuhinji .Inace kolac mozete naci pod raznim nazivima , a najcesci su Puding kolac , Magicni kolac , Pametni kolac . U stvari cijela carolija je u kemiskoj reakciji koja se odvija tokom pecenja gdje laksi sastojci ostaju na povrsini ,a tezi padaju na dno . Tako da od jednog tijesta koje stavite u pecnicu dobijate kolac koji izgleda kao da se sastoji od podloge , kremastog dijela i pjenastog gornjeg sloja . Ima raznih varijacija ovog kolaca od obicnog sa vanilijom , pa do cokoladnog , sa karamelom , orasima , makom , bucom , gingerbread ... Na vama je samo da se odlucite za okus koji volite . Moji vole vaniliju , ali nevole okus jaja koji je jako izrazen u ovom kolacu , pa je time i moj izbor bio laksi . Odlucila sam se za ovaj sa dodatkom voca , i nisam pogrijesila.  Svima se svidjela ova ukusna i savrsena kombinacija limuna i borovnica  zbog cijih se  finih aroma  jaja uopce ne osjecaju  . 

Perfektan desert kada ste u stisci sa vremenom , jer bez velikog truda i napora imacete kolac koji izgleda kao da ste proveli cijeli dan u kuhinji .Inace kolac mozete naci pod raznim nazivima , a najcesci su Puding kolac , Magicni kolac , Pametni kolac . U stvari cijela carolija je u kemiskoj reakciji koja se odvija tokom pecenja gdje laksi sastojci ostaju na povrsini ,a tezi padaju na dno . Tako da od jednog tijesta koje stavite u pecnicu dobijate kolac koji izgleda kao da se sastoji od podloge , kremastog dijela i pjenastog gornjeg sloja . Ima raznih varijacija ovog kolaca od obicnog sa vanilijom , pa do cokoladnog , sa karamelom , orasima , makom , bucom , gingerbread ... Na vama je samo da se odlucite za okus koji volite . Moji vole vaniliju , ali nevole okus jaja koji je jako izrazen u ovom kolacu , pa je time i moj izbor bio laksi . Odlucila sam se za ovaj sa dodatkom voca , i nisam pogrijesila.  Svima se svidjela ova ukusna i savrsena kombinacija limuna i borovnica  zbog cijih se  finih aroma  jaja uopce ne osjecaju  . 

Sastojci

2-3 kapi bijelog octa
1 zlica vode
120 g brasna
500 ml mlijeka
1 vanilja
1 limun ( korica )
prstohvat soli
200 g borovnica
2 zlice brasna

Priprema

1.

Posudu za pecenje dobro namazi maslacem i pospi brasnom . Borovnice pomijesaj sa brasnom i rasporedi ih po dnu pripremljenog pekaca .Pecnicu ugrij na 160 stupnjeva . Bjelanjke ulupaj u cvrstu pjenicu skupa sa octom i ostavi sa strane do upotrebe .

2.

U posebnoj zdjeli miksaj zumanjke sa secerom dok ne pobijele , pa dodaj i umijesaj topli maslac i vodu . Smjesi dodaj brasno , mlijeko , vaniliju , koricu i sol . Mijesaj samo dok se poveze .

3.

Na kraju smjesi dodaj pjenicu od bjelanjaka i to u tri navrata . Tijesto ce biti jako rijetko sa pjenicom na povrsini . Ne brini tako treba biti .

4.

 . Preko borovnica u  pekacu  ulij pripremljeno tijesto . 

5.

Peci kolac 60 min dok lijepo ne porumeni po povrsini , provjeravajuci cackalicom dali je gotov zadnjih 10-15 min . Cackalica treba biti skoro pa cista . 

6.

Peceni kolac izvadi iz peci i potpuno ohladi . Hladan stavi u hladnjak da se jos malo prohladi i kremasti dio ucvrsti . Hladan kolac rezi na kocke i pospi lagano sa secerom u prahu prije serviranja .

  • Borovnice(5)
  • Dado(1)
  • Pametni(1)
  • Puding-kolac(1)
  • Probati(1)
  • Pameten-kolac(1)
  • Jednostavno i fino(1)
  • Kolači voćni(1)
  • Borovinki(1)

26

Probaj , ja sam radila sa svijezim , pa neznam . Zaledjene ispustaju vise soka od svijezih .

Smiju li biti borovnice iz zamrzivaća :)?

Damira , hvala od srca , neizmjerno mi je drago da vam se svidio , moji su ga isto voljeli i uz aromu limuna okus jaja se nije toliko osjecao . Hvala na lijepoj slici i hrabrosti da ga ipak isprobate . Pozdrav 

Ovako je ispalo drugima