Jelo koje je u Srednjoj Bosni već stoljeće na trpezi ( najčešće bosanskih Hrvata , ali i drugih).
Jelo koje je u Srednjoj Bosni već stoljeće na trpezi ( najčešće bosanskih Hrvata , ali i drugih).
Sastojci
Priprema
Prokuhati 1l vode , posoliti i preliti već pripremljene maglice te ostaviti da stoji poklopljeno da se tečnost upije.
Tri češnja češnjaka isjeći sitno( ili krupnije - po želji).
Ocijediti maglice od viška tekućine, staviti u tanjur , preliti jogurtom( ili kiselom pavlakom), posuti nasječenim češnjakom i...
naravno prihvatiti se žlice i pojesti.
Posluživanje
Maglice :
Možete ih kupiti ili sami napraviti.
Ako pravite sami evo kako:
Zamijesite tijesto kao za pitu, od brašna , malo ulja , soli i vode.
Ostaviti da malo odmori i onda oklagijom ( drveni , tanki štap dužine oko 1 m) i razvaljajte ga na stolu posipajući brašnom da se ne lijepi. Kad ste gotovi polijte u tankom mlazu uljem ( ne previše) i namotajte na oklagiju.
Svucite sa oklagije i režite oštrim nožem komade dužine oko 2 cm i redajte u posudu za pečenje. Ispecite na 200 oko 15 min. Ostavite da se ohladi , razdvojite i ostavite u papirnu vrećicu. Može dugo stajati na polici u ostavi , sve dok vam ne zatreba.
Ovo sa kupovnim jufkama mi je privlačnija varijanta, ali nešto mislim da ne bi bilo ni blizu dobro kao sa domaćim 🙂
Hvala na komentarima.
Tijesto je isto kao za pitu, ali se ne premazuje uljem i tanko razvlači , jer bi se raspalo. Oklagijom se razvuče debljine oko 2mm i tek se onda polije sa malo ulja.
Maky75 maglice je tjestenina koja se prelije jogurtom i češnjakom. Moj savjet:
Kupite gotove kore za savijače , pite i sl. nauljite svaku i smotajte u čvršću roladu , izrežite, premažite uljem i ispecite.
Pustite da se ohlade a onda pripremite po receptu( zalijte vrelom vodom i držite poklopljno da se voda upije i maglice omekšaju). Ovakve maglice pecite najviše na 180 oko 20 min.
😘
Kako je tebi ispao recept?
11