Moj profil

Magneten torta

33
Magneten torta

recept sam pronašla gledajući kulinarski program 24kitchen. autorica ju je nazvala još i smiješna torta. upalo mi je u oko da je složena okomito pa sam ju pokušala napraviti. recept sam mrvicu prilagodila ;)

recept sam pronašla gledajući kulinarski program 24kitchen. autorica ju je nazvala još i smiješna torta. upalo mi je u oko da je složena okomito pa sam ju pokušala napraviti. recept sam mrvicu prilagodila ;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
za koru
korica pola limuna
2 žlice kakaa
za kremu
za sirup
3 žlice konjaka
3 žlice vode
za ukras
karamelizirani bademi
voće po izboru
želatina ili marmelada od marelica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Razdvojite žumanjke od bjelanjaka. Umutite bjelanjke pjenasto i postepeno, neprekidno mješajući dodavajte šećer. Nakon toga dodajte žutanjke, istopljeni maslac, van.šećer, sitno naribanu koricu limuna i brašno. Pažljivo pomiješajte žlicom ili lopaticom.

2.

Tijesto podijelite na dva dijela, u jedan dio dodajte kakao rastopljen u malo vruće vode.

Prekrijte dno pleha (od pećnice) papirom za pečenje. Sipajte (najbolje žlicom) bijelo tijesto u jednu polovicu pleha, a smeđe u drugi dio tako da je u sredini spoj.

poravnajte i pecite cca 20 min

pazite da ne prepečete jer će pucati kasnije kod motanja

3.

Krema:

U neprijanjajućem loncu sipajte brašno, gustin i šećer. Promiješajte i dodajte koricu limuna, vanilin šećer, malo mlijeka i promiješajte da dobijete glatku smjesu. (ako je gusto dodajte još malo mlijeka.) dodajte žumanjce i polijte ostatkom mlijeka. Dobro promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne zgusne

4.

Vruću kremu podijelite na dva dijela. U jedan dio dodajte bijelu čokoladu a u drugi dio tamnu čokoladu. Miješajte dok se potpuno ne otope i sjedine. Površinu krema premažite maslacem da se ne napravi korica ili prekrijte sa folijom. Ostavite da se kreme potpuno ohlade (prvo na sobnoj temperaturi zatim u hladnjaku). Pjenasto utucite vrhnje za šlag. Sasvim kratko utucite kreme da nema grudica pa u svaku dodajte jednaku količinu vrhnja za šlag. Dobro promiješajte.

tu sam ja dodala želatinu fix jer mi se nije činilo dosta gusto kad sam počela slagati.  

5.

slaganje:

Narežite biskvit na 4 jednaka dijela uzdužno u trake (tako da u svakoj traci imate pola bijelog i pola crnog biskvita). prelijte ih sirupom od konjaka. Namažite bijeli dio tamnom kremom, a crni dio bijelom kremom. 

U sredini tanjura uvijte jednu traku u obliku puža. Nakon toga zalijepite oko nje drugu i tako redom. možete se držati tog reda, a i ne morate. Poravnajte tortu ostacima krema isto po želji. (možete na vrh staviti jednu kremu, oko torte drugu. ja sam gore stavila tamnu kremu a okolo obje.)

6.

Ukrašavanje:

Oko torte zalijepite karamelizirane bademe, mljevene orahe ili što želite. Odozgo pospite čokoladom i poslažite voće po želji.

Voće premažite istopljenom želatinom ili ugrijanom marmeladom od marelica da bi duže ostalo svježe. 

Posluživanje

Znam da ne izgleda bajno, radila sam ju prvi put no morala sam podijeliti recept jer je jako fina. oni vještiji u kuhinji će to sigurno napraviti puno bolje pa molim slike :)

također, nisam ju ukrasila bademima jer ih ne volim pa sam ostavila prazno.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.