Moj profil

Mahi Tikka

40 minuta
103
Mahi Tikka

Indijski specijalitet bogat je dramatičnim, uzbuđujućim začinima koji izazivaju katarzu, baš poput kakvog bollywoodskog hita. Eksplozija okusa intenzivnih začina ublažena je osvježavajućim jogurtom.

Indijski specijalitet bogat je dramatičnim, uzbuđujućim začinima koji izazivaju katarzu, baš poput kakvog bollywoodskog hita. Eksplozija okusa intenzivnih začina ublažena je osvježavajućim jogurtom.

Sastojci

za
2 žlice limunova soka
Za marinadu
70 g ricotte
1 žličica paste od svježe metvice (zdrobljena svježa metvica)
2 žličice garam masale
20 g paste od đumbira (3 žličice naribanog đumbira)
1 žlica paste od zelenog čilija (zdrobljeni zeleni feferon)
200 ml jogurta

Priprema

1.

Filete ribe narežite na komade od 4 cm, posolite, pokapajte limunovim sokom i ostavite da odstoje u hladnjaku oko 30 minuta.

2.

Pomiješajte ricottu, metvicu, garam masalu, pastu od đumbira, pastu od zelenog čilija, bijeli papar i jogurt.

3.

Komade ribe stavite u pripremljenu smjesu i ostavite da odstoji u hladnjaku 2-3 sata.

4.

Ribu nabodite na štapiće i pecite u tavi ili na roštilju premazujući je maslacem.

Posluživanje

Pečenu ribu skinite sa štapića i poslužite sa svježe narezanim povrćem po želji.

Savjet

Sami možete pripremiti garam masalu tako da pomiješate sljedeće omjere mljevenih začina: 1,5 g đumbira, 1,5 g suhog lovora, 7 g crnog papra, 7,5 g sjemenki crnog kardamoma, 2,5 g sjemenki anisa, 4 g zelenog kardamoma, 3,5 g sjemenki korijandera, 2 g klinčića, 2 g cimeta, 2 g muškatnog oraščića i 2 g sjemenki crnog kumina.

  • Riba(10)
  • GLAVNA JELA(6)
  • Ručak(2)
  • INDIJA(1)
  • Morska hrana(1)
  • Ručkovi(1)
  • Ribeta i more(1)
  • Žar(1)
  • Ricotta(1)

5

Savjet: podjite u neku outgoing turisticku agenciju. Pitajte rade li ture za indiju- i narucite kod vodje grupe da vam kupi zacine - mnogo bolje nego iz domacih prodavnica. Uzgred recite da vam donesu i cajeve - necete zazaliti.

Danas idem na pecanje pa se nadam da cu ovo sjutra rucati...

Volim indijsku hranu i sve te silne začine, daju novu dimenziju svemu, dobra ideja za nedjeljni ručak.

ja kupujem u bio&bio-obozavam taj ducan- i povrce sam pocela tamo kupovati. u osijeku potrazi u mercatoru, ako ga postoji. to je najbolje opremljen ducan na svijetu! i po meni, najuredniji i najpregledniji.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lagani oslić
zex

Lagani oslić