Moj profil

Mahune u curry umaku sa kokosovim mlijekom

45 minuta
2

Još jedan vegan-friendly recept. Isprva sam bila skeptična prema ovoj kombinaciji, ali na kraju je nadmašilo sva moja očekivanja. Svi ti indijski začini se divno slažu sa kokosovim mlijekom. 

Još jedan vegan-friendly recept. Isprva sam bila skeptična prema ovoj kombinaciji, ali na kraju je nadmašilo sva moja očekivanja. Svi ti indijski začini se divno slažu sa kokosovim mlijekom. 

Sastojci

za
300-500 g žutih mahuna
1 veći crveni luk
1 puna žlica kokosovog ulja
garam masala

Priprema

1.

Na kokosovom ulju propržite sitno sjeckani luk. Povremeno dodajite vodu dok luk  ne omekša i poprimi finu zlatno-žutu boju.

2.

Umeđuvremenu, prokuhajte mahune s malo soli.

3.

U posudu u kojoj ste dinstali luk, dodajte sitno nasjeckanu rajčicu, začinite i, nakon 2-3 minute, dodajte i pripremljeno kokosovo mlijeko. Ja koristim dm-bio kokosovo mlijeko u konzervi jer sadrži više masnoće i nije obrađivano. Inače, kokosovo mlijeko je, pored majčinog, jedino koje sadrži laurinsku kiselinu koja jača imunitet. :)

4.

Pred sam kraj, dodajte "skuhane" mahune u smjesu. Mahune ne trebaju biti previše skuhane, obzirom da će se kuhati u kokosovom mlijeku još nekih 10 minuta, kako bi poprimile sve te arome i okuse.

Posluživanje

Kako je ovo gluten-free verzija, mahune poslužujem s quinoa žitaricama ili sa prosom. Prijatan tek. :)

  • Curry-sos(1)
  • Vegansko(1)
  • Veganska-kuhinja(1)
  • Veganska-jela(1)
  • Vegeterijanski(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Vegeterijanska jela(1)
  • Veganski recepti(1)
  • Kokosovo-mlijeko(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapecena boranija
PetraAndreeva

Zapecena boranija