Moj profil

Mahustar

40
Mahustar

Mahustar=mahuna po starinski (na starinski nacin)..Nisam mislila pisati ovaj recept,jer sam mislila: pa što da pišem nešto što je podloga svega,davno napravljeno, jednostavno svi znaju. Sigurno i je tako,ali ima i mladih i novih,pa neka služi kao podsjetnik.Ovo je jelo najsirovija verzija cušpeza(variva) mahuna. Reklo bi se siromašna...

(Autor: todebo Zagreb, Hrvatska)

Mahustar=mahuna po starinski (na starinski nacin)..Nisam mislila pisati ovaj recept,jer sam mislila: pa što da pišem nešto što je podloga svega,davno napravljeno, jednostavno svi znaju. Sigurno i je tako,ali ima i mladih i novih,pa neka služi kao podsjetnik.Ovo je jelo najsirovija verzija cušpeza(variva) mahuna. Reklo bi se siromašna...

(Autor: todebo Zagreb, Hrvatska)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3/4kg Zagorskih mahuna
30 dag krumpira
1/2 para domacih nadimljenih kobasica
1 jedaca žlica crvene mljevene paprike
1 jedaca žlica brašna
1 kavena žlicu ulja
1 komuška cešnjaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Priprema:

1. Mahune i na sitnije dijelove izrezani krumpir i cešnjak i pola para narezane domace,podimljene

kobasice stavite kuhati.

2. Vegetarijanci neka izbace kobasicu,ništa se strašno nece dogoditi

3. Kobasica treba radi malo masnoce,ali najviše radi gešmaka(okusa) po mesu i dimu.

4. Ako nemate kobase,dodajte domaceg podimljenog špeka ili dimljenih suhih kosti...

5. i to se kuha,pa kuha...

6. Kada je krumpir gotov(probajte) gotova je sigurno i mahuna

7. Sada bi u to trebalo po originalu staviti zapršku

8. To svi znate što je zaprška,ako neka nezna neka pita budem objasnila.

9. Ja nesmem,pa sam ovdje peštala

10. Što je peštanje?

11. U zdjelicu sam stavila 1 jedacu žlicu crvene mljevene paprike,1 jedacu žlicu brašna,1 kavenu žlicu ulja

12. onda dodavajte tekucinu iz mahuna i vilicom izdradite to tako dugo dok ne postane gusta

tekucina,bez grudvica

13. ako je pregusto dodajte tekucine iz mahuna i miješajte, miješajte.

14. Sada dodajte u mahune,pricekajte da zakipi,pa onda poklopite i ugasite vatru

15. Za vegetarijance.   Vi stavite malo više ulja u peštu,jer nemate masnoce od kobasica ili špeka

16. Ovo je priprosto,seljacko jelo,na kojem se mogu vršiti jako puno varijacija koje i ja stalno radim

17. Ako želite gušce,cekajte da voda ispari,bice gušće.

18. Npr ja ne, ali moji vole kad se servira,zaciniti sa paprom i sa malom kavenom žlicicom kvasine(octa od grožđa).

19. U vrijeme moje mladosti puno usta se je moralo nahraniti sa malo namirnica

20. Zato je ovo jelo izdašno

21. Baka je radila zapšrku na masti da bi "pojacala" cušpez(tak se to reklo kod nas), tj da bi nama djeci

dala dodatnih kalorija(mladi i u razvoju)

22. Danas u peštu možete staviti svašta curry ili vegetu,što hocete

23. No ovo je baza

Posluživanje

Citiram u cijelosti  recept  bake Todebo: Ako procešljate moje recepte, naici cete na dinstane mahune,mahune sa mesom na saft,kuhane mahune,jesenske mahune,mahune na x nacina. Neznam više dal je naslov tih recepata takav,ali ako vas..zanima recite mi pod komentare,a ja cu pod svoj komentar ,ostaviti vam linkove na moje recepte koje sam ja objavila. Slicnih recepata postoji puno,jer u kuhinji kao u  glazbi, komponiranju, pjevanju je skoro sve vec napravljeno. Upss skoro sam zaboravila,znalo se nadrobiti u to i jucerašnjog kruha i svima dobro.

Recept je doslovce prepisan iz arhive recepta drage prijateljice koja je spremila bakine recepte...

  • Mahune(6)
  • Todebo(2)
  • Baka-todebo(1)
  • VARIVA(1)
  • Varivo(1)
  • Tajo-is(1)
  • Anka-1955(1)
  • Lunch(1)

14

❤️

🙂 

Sve znam❤️❤️❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varivo od mahuna i teletine
zsedlanic1

Varivo od mahuna i teletine