Danas je Marija Svijećnica, danas se nose svijeće na blagoslov, a moj život je dvaput obasjan na današnji dan. Točno prije deset godina, na današnji dan rodila sam svoju kćer Leu-Mariju. Moja sestra Marija, od milja Maja, ima isti dan rođendan, ona peče tortu i kolače za rođendan, ali ne zna da i mi pečemo iznenađenje za nju!
Danas je Marija Svijećnica, danas se nose svijeće na blagoslov, a moj život je dvaput obasjan na današnji dan. Točno prije deset godina, na današnji dan rodila sam svoju kćer Leu-Mariju. Moja sestra Marija, od milja Maja, ima isti dan rođendan, ona peče tortu i kolače za rođendan, ali ne zna da i mi pečemo iznenađenje za nju!
Sastojci
Priprema
Odvojite bjelanjke od žutanjaka i miksajte ih sa šećerom, dok ne dobijete čvrst snijeg. U snijeg dodajte žutanjke, ostale satojke i pecite u modelu za tortu, na papiru za pečenje.
Kad je biskvit pečen, prerežite ga na pola.
Želatinu potopite i ostavite da nabubri.
Instant kavu rastopite u par žlica vrele vode.
Miksajte slatko vrhnje, kad je čvrsto, dodajte rastopljeni želatin (zgnječite ga na slaboj vatri), podijelite masu na dva dijela.
U jedan dio dodajte rastopljenu čokoladu, a u drugi dio instant kavu.
Složite na dno modle za tortu prvo koru, natopite je blagom kavom, namažite na nju kremu od kave, stavite drugu koru, pa i nju namočite, pa stavite kremu od čokolade, poravnajte.
Za ukrase možete napraviti dekoraciju od čokolade kao što je to prikazano i objašnjeno u receptu Tortica ,koju sam ja radila ili možete ukrasiti po svome ukusu.
Posluživanje
Ukrasiti se može i ulupanim slatkim vrhnjem, prženim listićima badema, čokoladnim mrvicama i slično. Naravno, pošto moja sestra obožava mocca torte, tako sam ja odabrala i sastojke, vi u smjesu slatkog vrhnja možete dodati ili likere ili voćne kaše i slično. Ja sam ukrase radila sa njemačkom bijelom čokoladom “Amanie”od tvrtke “Chocoladen Manufaktur”, odlično mi se rastapala i nije bilo problema sa izradom ukrasa, ako se čokolada pregrije, onda može postati grudasta i gumasta, u tome slučaju dodajte u nju žlicu ulja i biti će sve u redu.
Predivno iznenađenje, super tortica i veliko, veliko srce iza svega….Sretan rođendan od srca i sa velikim zakašnjenjem ali mislim da za lijepe želje nikada nije kasno….Živjele još 100 godina…
Prekrasno ovo ukrašavanje sa bijelom o i tamnom čokoladom izgleda mi neizvedivo za nas amatere, predivno, 5
Kako je tebi ispao recept?
24