Kad kažem "Majka", ne mislim na majku (mamu) već na baku, babu, nanu, nonu.... kako god je zvali (na sjeveru Bačke neki za baku kažu majka, zato torta i jest majkina a ne majčina)... ;) Ovo je torta koju su pravile mnoge majke, a kad budem napisala sastojke bit će jasno i zašto jer su jedan od sastojaka skupljale danima.... I obično su je pravili u zimu kad je hladno jer se na toplom brzo topi... ;)
Kad kažem "Majka", ne mislim na majku (mamu) već na baku, babu, nanu, nonu.... kako god je zvali (na sjeveru Bačke neki za baku kažu majka, zato torta i jest majkina a ne majčina)... ;) Ovo je torta koju su pravile mnoge majke, a kad budem napisala sastojke bit će jasno i zašto jer su jedan od sastojaka skupljale danima.... I obično su je pravili u zimu kad je hladno jer se na toplom brzo topi... ;)
Sastojci
Priprema
Žutanjke umutiti s prah šećerom i skuhati dok se ne zgusnu. Staviti na hlađenje.
Skorup s kuhanog mlijeka skuhati s vanilinim šećerom (stare su majke danima skidale skorup s kuhanog mlijeka kako bi ga mogle koristiti, među ostalim i za ovakve delicije) i ostaviti na hlađenje.
Za kremu izraditi skupa skuhane i ohlađene žutanjke sa isto tako skuhanim i ohlađenim skorupom. Dodati maslac sobne temperature i orahe te mutiti mikserom barem 45 minuta da se masa udvorstruči.
Dno kalupa ili šerpe promjera 26 cm te stranice obložiti pek papirom. Na dno složiti 5 keksa (njih ne treba potapati u mlako mlijeko) te namazati prvi sloj kreme. Potom kekse potopljene u mlako mlijeko slagati u krug (tako da cijela površina bude prekrivena keksom) te namazati kremom. Slagati keks i kremu dok ne potrošimo svu kremu (posljednji sloj treba biti krema). Ja sam za ovu količinu utrošila 480 gr keksa. Ako pravite veću tortu, sastojke (ili kremu) treba poduplati.
Tortu staviti u frižider tijekom noći (najbolje 24 sata prije služenja) da se dobro stegne (zbog sastojaka i zato što se na toplini brzo topi, bolje ju je praviti zimi, ali nama se ni ljeti nije "otela"). :)
Prije služenja nožem odvojiti tortu od stranica te izvući pek papir sa stranica kalupa, a potom okrenuti na tanjur te skinuti donji dio papira (koji je bio zalijepljen za dno kalupa). Budući da je 5 keksa koje smo stavili na dno samo po sebi dekoracija, nije potrebno dodatno je ukrašavati, ali ja sam to učinila praveći šare vilicom. :)
Slažem s s vam, slavi69 i DankaMK. Sastojci su svi "bombasticni", ali su namirnice osim keksa uglavnom bile domaće (jaja, skorup, maslac i orasi), a takve su torte onakve da se kaže "jednap pa dosta". :)
Kako je tebi ispao recept?
3