Moj profil

Majmunski mozak s jabukom

60 minuta
29
Majmunski mozak s jabukom

Neki su ga možda već  radili, neki tek planiraju a ja sam eto odlučila isprobati malo obogačen mozgić :D

Neki su ga možda već  radili, neki tek planiraju a ja sam eto odlučila isprobati malo obogačen mozgić :D

Sastojci

za
TIJESTO
5 dag šećera
1 kom jaje
2 žlice ulja
1/2 kom germa
1 kom jabuka
1 1/2 dl mlijeka mlačnog
prstohvat soli, limunova korica
OSTALI SASTOJCI
15 dag šećera
cimet, klinčići, muškatni oraščić
5 dag oraha

Priprema

1.

blago prepržiti orahe (bademe, lješnjake ili pomješano) i grubo samljeti.
Germu razmrviti i staviti u mlako mlijeko s dodatkom žličice šećera i brašna te ostaviti na toplom da se digne.

2.

U posudu staviti brašno, jaje, ulje i limunovu koricu, prstohvat soli, oguljenu i naribanu jabuku te na kraju dodati dignutu germu.
Iz navedenih sastojaka umjesiti mekano tijesto, te ga ostaviti na toplom da se digne.

3.

Od dignutog tijesta raditi male kuglice (što manje to bolje) kuglice prvo močimo u rastopljeni maslac, te ih nakon toga uvaljati u mješavinu šećera i začina i slagati u prigodnu tepsiju koju prije toga premazati sa masti ili maslacem i posipati mješavinom žlice šećera i grubo mljevenih oraha. Svaki novi red posipamo s orasima ako nam ih je preostalo, tako raditi dok se tepsija ne napuni (paziti da se ostavi mijesta za dizanje).

4.

Ostaviti da se digne i staviti u pećnicu na 170 °C oko sat vremena, no paziti da se ne prepeče, vrijeme pećenja ovisi o tepsiji koju ste upotrijebili.

Posluživanje

Tijesto se može peći i u kalupu za mafine, pa se poslužuju kao mali mozgići, ako pećete u velikoj tepsiji onda se kidaju kuglica po kuglica sa cjelog komada što daje posebnost tom kolaču, konačno jedemo i rukama bez pribora :P

  • Majmunski-mozak(1)
  • Dizano(1)
  • Kuglof-i-rezani-kolaci(1)
  • Kruh-majmunski(1)
  • Kolači(1)

10

iskreno cure, nemam pojma zakaj se tako zove...možda zbog toga što je "grbav" izvana ali nisam sigurna da li sam u pravu ❓

🙄👋

koja fora...i mene zanima, odakle taj naslov kolača? Stvarno neobično...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)