Dugo razmišljam o ovoj torti. Redovno sam je imala kao rođendansku, a onda mi se smučila, pa je nisam jela... pa sigurno 20-ak godina. Pre neki dan sam rešila da se podsetim kakva to ona beše i evo je! Ponovo mi se sviđa!
Dugo razmišljam o ovoj torti. Redovno sam je imala kao rođendansku, a onda mi se smučila, pa je nisam jela... pa sigurno 20-ak godina. Pre neki dan sam rešila da se podsetim kakva to ona beše i evo je! Ponovo mi se sviđa!
Sastojci
Priprema
KORA
Uključite rernu da se greje na 180+C
Mutiti mikserom 4 belanca dok se ne dobije čvrst sneg, pa dodati 4 kašike šećera (jednu po jednu). Potom dodati i dva žumanca. Kada se sjedine, ostaviti mikser, pa špatulicom odozgo na gore, umešati 2 kašike oraha i 2 kašike brašna.
Ovako ispeći tri kore
FIL
500ml mleka stavite na šporet da provri i u njega dodajte 2 kesice vanilin šećera.
Preostala žumanca (ostalo ih je 6) umutite sa 6 kašika šećera, dodajte im preostalih 250ml mleka i u to umešajte 5 kašika oštrog brašna.
Kada mleko provri dodajte mu masu sa žumancima i kuvajte dok se krem ne zgusne.
Ovako skuvan krem ostavite da se ohladi, mešajući ga povremeno.
Dok se prvi deo krema hladi, umutite 250g putera (margarina) sa 250g šećera u prahu.
Ohlađenom filu od jaja dodajte umućeni margarin i mutite mikserom dok se dobro ne povežu. Ubacite seckane orahe i sjedinite. Sada fil podelite na dva dela. U jedan deo dodajte isečene žele bombone, a drugom delu dodajte suvo grožđe koje ste prethodno potopili u rum (ako tu aromu volite)
Tortu ređati na sledeći način:
kora - fil sa suvim grožđem - kora - fil sa žele bombonama - kora
Celu tortu premazati šlagom ili dekorisati po želji
Posluživanje
Ja sam za celu tortu (i za fil i za kore) koristila pečeni lešnik. Sa orahom kore budu tamnije.
Kako je tebi ispao recept?
18