Moj profil

Majoneza - domaća

20 minuta
80
Majoneza - domaća

Mi već godinama radimo majonezu doma i bolja mi je nego kupovna,uz to što je i jeftinija,nije toliko žestoka kao od Zvijezde.

Mi već godinama radimo majonezu doma i bolja mi je nego kupovna,uz to što je i jeftinija,nije toliko žestoka kao od Zvijezde.

Sastojci

za oko 1 l majoneze
3 žumanjka jako svježa
1 juš.žl alkoholnog octa ili limunov sok
2 juš.žl senfa
1 l ulja

Priprema

1.

Svi sastojci moraju biti sobne temperature,a jaja najsvježija što imate.

2.

Žumanjke miješajte pjenjačom i dodajte ocat i senf.Stalno morate miješati u jednu stranu,uhvatite jedan ritam i tako miješate,ni slučajno nemojte u drugu stranu miješati jer će vam se sve raspasti.

3.

Nakon što se to sjedinilo,polako dodajete ulje. Malo pomalo u tankom mlazu lijevate i dalje stalno miješate,naravno u istom smjeru.

Kad dodate ulje,smjesa se malo kao zgruda,ali kako dodajete,ona se mekša. Neka vas to ne plaši.

4.

E ovako,na 3 žumanjka bi trebalo ići cijela litra ulja,to je osnovni recept.Ja sam potrošila samo oko 7 dcl ulja.

Vidjet ćete koliko će vama trebati,ne morate staviti cijelu litru. Probate prstom pa kako vam se čini.

5.

Kad završite s uljem,dodate dvije čaše kiselog vrhnja. One čaše u kojima je vrhnje,znači oko 180g ili 200g vrhnja. Tu ne možete pogriješiti. Stavite onoliko koliko volite. Ali što više stavite vrhnja,majoneza je blaža.

6.

I na kraju dodate soli po vlastitom ukusu i ako je preblagi okus majoneze,možete dodati još senfa.

Ja osobno stavim još na kraju po 2 žlice senfa.

Posluživanje

Možete je umiješati u francusku salatu,napraviti tartar umak ili jednostavno imati običnu majonezu.

Držite ju u hladnjaku!

  • Majoneza(3)
  • Prilozi(1)
  • Namazi(1)

32

prekrasna majoneza napravila i ispala za  ocjenu 5 plus

Hvala tebi na ukazanom povjerenju 😉 drago mi je da ti je uspjela! Uživaj u njoj,lijep pozzzz

Majoneza je savršena, ponosna sam sama na sebe, hvala na odličnom receptu !!! 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Namaz od Patlidana
veggesuzi

Namaz od Patlidana