Moj profil
mimi555
23.8.2019.

MAK KOCKE

15

Ovaj kolač sam pekla prvi put za mamin rođendan i bio je pun pogodak. Fina krema i mekan biskvit su dobitna kombinacija sa dodatkom maka. Recept preuzet iz knjigice "Sve što vam treba za fini kolačić"

Ovaj kolač sam pekla prvi put za mamin rođendan i bio je pun pogodak. Fina krema i mekan biskvit su dobitna kombinacija sa dodatkom maka. Recept preuzet iz knjigice "Sve što vam treba za fini kolačić"

mimi555
23.8.2019.

Sastojci

BISKVIT:
8 jaja
22 dkg pšenično glatko brašno Podravka
21 dkg šećera
1 vanilin šećer Dolcela
3 dkg kakaa u prahu Dolcela
o,5 dl mlijeka
0,5 dl ulja
3 dkg mljevenog maka
KREMA:
7 dl mlijeka
10 dkg šećera
5 žumanjaka
1 prašak za puding- vanilija Dolcela
3 dkg pšeničnog oštrog brašna Podravka
5 dkg mljevenog maka
2,5 dl slatkog vrhnja Dolcela 5+
3 dkg Mljevene želatine Dolcela
20 dkg bijele čokolade za kuhanje
GLAZURA:
2 dl slatkog vrhnja Dolcela 5+
15 dkg čokolade za kuhanje

Priprema

1.

Miksajte zajedno jaja sa šećerom i vanil šećerom, dodajte brašno, kakao, mak, te mlijeko i ulje.

2.

Izmiksanu smjesu podijelite na dva dijela, te pecite dva jednaka biskvita u pećnici zagrijanoj na 180° 5 minuta. Lim obložite papirom za pečenje.

Pečene biskvite ostavite da se ohlade.

3.

Bijelu čokoladu rastopite u mlijeku. Sa malo mlijeka umutite žutanjke, dodajte šećer, brašno i puding te kuhajte sve zajedno sa bijelom čokoladom dok ne postane kremasto. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

4.

Slatko vrhnje izmiksajte u čvrsti šlag. Želatinu namočite u malo hladne vode  i ostavite  nekoliko minuta da nabubri, te je prema uputi rastopite na vatri.

5.

U ohlađenu i razrađenu kremu umiješajte šlag, mak i želatinu te premažite jedan biskvit polovicom kreme. Prekrijte drugim biskvitom pa premažite ostatkom kreme. Gore stavite glazuru.

6.

Slatko vrhnje stavite na vatru da zavri, a zatim njime prelijte usitnjenu čokoladu. Miješajte dok smjesa ne postane glatka te prelijte po kolaču.

7.

U ovom kolaču od kreme ostane 5 bjelanjaka. Ja ih spremim u škrinju i kasnije koristim za neke kolače u koje ide samo bjelanjak.

Posluživanje

Ohlađene kocke je najbolje rezati drugi dan i poslužiti po želji.

  • Mak(2)

4

 🤗

Bas tako i ja radim,imam veeeliki lim iz pećnice i pecem biskvit,pa ga prerežem.Hvala ti na odgovoru.

 nisam sad kod kuće pa da izmjerim, ali biskvit možeš ispeći u limu od role , onom većem, pa prerezati na pola, tako i ja radim dok mi se ne peću 2 biskvita a i prije je gotovo.