Mak Scones ( Poppyseed Buttermilk Scones)

U srednje velikoj posudi izmijesati brasno, secer, prasak za pecivo, sodu bikarbonu i so.

U to dodati hladan puter isjecen na manje kockice pa utrljati ga u smjesu sa brasnom ili staviti u blender pa izmijesati. Zatim dodati mak i koru od limuna.

U manjoj ciniji izmijesati jaje i mlacenicu pa dodati u predhodnu smjesu i izmijesati kasikom. Zatim rukama nekoliko puta premijesiti tjesto da se fino sjedini.

Radnu povrsinu blago posuti brasnom, staviti tijesto pa oklagijom ga istanjiti na debljinu 1,5 cm, zeljenim modlicama vaditi oblike, redati ih na pleh obozen papirom za pecenje. Preostalo tijesto opet spojiti i ponoviti postupak.

Moze se lakse i jednostavnije samo nozem isjeci na kocke ili trokute.

Peci u rerni zagrijanoj na 200 * C do zlatno zute boje ili 15-18 minuta.

Secer u prahu izmjesati sa sokolm od limuna ili vanilija ekstraktom pa poprskati peceni scones.