Moj profil

M®ak štrudla

317

...moja omiljenka u svijetu ovih ukusnica…posebnost joj lisnato tijesto od svježeg sira koje izuzetno podatno za pripremu ovakovih štrudlastih delicija, a ujedno i osvaja, bogati posebnim šarmom ovu slasticu :)

M®ak štrudla

...moja omiljenka u svijetu ovih ukusnica…posebnost joj lisnato tijesto od svježeg sira koje izuzetno podatno za pripremu ovakovih štrudlastih delicija, a ujedno i osvaja, bogati posebnim šarmom ovu slasticu :)

24.11.2009.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

lisnatosirno tijesto
250 g pasiranog svježeg sira (10 % m.m.)
200 g maslaca (sobne temp.)
2 jušne žlice (vrhom pune) sitnog griza
ribana korica 1 limuna
prstohvat soli
1 vrećica vanilin šećera
makastojabučni nadjev
70 g - 100 g šećera u prahu (ja stavljam 70g)
1- 2 žlice ruma
ribana korica pola limuna
2,5 dl mlijeka
2 pune žlice krušnih mrvica
300 g jabuka
po želji: 1-2 žlice meda
po želji: 30 g suhih brusnica/grožđica
jabučni nadjev
400 g jabuka
50 g grožđica/brusnica
2-3 žlice ruma
malo cimeta
4 pune jušne žlice smeđeg šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na radnu površinu prosijte brašno. Pridodajte mu sir, maslac narezan na kockice, griz, žutanjak, lim. koricu, vanilu, sol. Umijesite glatko tijesto, omotajte ga plastičnom folijom i na odmaranje u hladnjak na pola sata.

2.

Nadjev makastojabučni : Zakuhajte mlijeko sa šećerom, vanilom, rumom, medom, lim.koricom. Potom primiješajte mljeveni mak, još minutu lagano kuhati na plamenu. Maknuti s vatre, pridodati krušne mrvice po potrebi (nadjev treba biti gušći, ali ne previše). Nadjev ohladiti.
Jabučice oguliti, naribati na listiće, nakapati lim.sokom. Primiješajte ih nadjevu maka. Grožđice/brusnice ovdje nisam upotrijebila, ali ukoliko ih volite, naravno, slobodno stavite, pripazeći ranije na količinu prethodno stavljenog šećera, da ne presladite nadjev ;).

3.

Pećnicu ugrijte na 200 stupnjeva. Tijesto razvaljate na pobrašnjenoj površini na debljinu 1/2 cm. Rasporedite nadjev pazeć da rubovi tijesta ostaju nepokriveni. Te rubove premažite žutanjkom. Smotajte štrudlu (ja ju razvlačim, valjam na široj kuhinjskoj krpi, bude skroz lagano smotavanje), posložite u lim za pečenje.
Premažite ju žutanjkom, pecite oko 45 – 50 min.
U slast Vam bila ova štrudlica :))))

Jabučni nadjev: Razvaljano tijesto posolite s 2 žlice krušnih mrvica. Povrh posložite narezane jabučice na listiće, nakapajte ih lim.sokom, preko stavite grožđice koje ste na pola sata stavili u rum. Nadjev posipajte šećerom i cimetom, lagano utapkajte u jabučice. Smotajte štrudlu, premažite žutanjkom, pecite oko 50 min.

isprobala:
SJ1982, nelyca

Posluživanje

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima