Moj profil
anarad
15.3.2015.

Makaroni i sir sa perecama

8

Testenina i sir, zapečeni u rerni sa hrskavom korom od slanih pereca.

Testenina i sir, zapečeni u rerni sa hrskavom korom od slanih pereca.

anarad
15.3.2015.

Sastojci

400 gr spiralne testenine
70 gr slaninice
1/4 šolje brašna
2 kašičice senfa u prahu
1 kašičica worcestershire sosa
1 kašičica kajenskog bibera
3 šolje mleka
100 gr rendanog ementalera
50 gr slanih pereca
2 kašike rendanog parmezana
so

Priprema

1.
  1. U duboki lonac sipati vodu, pa kada provri, posoliti i dodati testeninu da se kuva. Kuvati testeninu po uputstvu sa kesice.
2.
  1. Kada je testenina skuvana, sačuvati 1/2 šolju vode u kojoj se kuvala, pa procedite testeninu.
3.
  1. U međuvremenu iseckajte slaninicu na kockice. Ugrejte tiganj i pecite slaninicu dok ne postane hrskava. Rešetkastom kašikom izvaditi slaninicu na tanjir, a u masnoću, koju je slaninica pustila, dodajte brašno, senf u prahu, sos i kajenski biber i uz mešanje kuvajte oko 2 minuta.
4.
  1. Dodajte mleko i kuvajte uz povremeno mešanje oko 5 minuta.
5.
  1. Dodajte i 50 gr rendanog sira. Dobro promešajte. I kuvajte dok se sir ne istopi. Dodati i pečenu slaninicu.
6.
  1. Sve dodajte u kuvanu testeninu, pa dodajte i vodu u kojoj se testenina kuvala. Dobro promešati. Ako je potrebno posoliti.
7.
  1. Podmažite keramičku posudu i sipajte mešavinu sa testeninom.
8.
  1. U blenderu izblendirajte slane perece, ali tako da ostanu i krupniji komadi, pa time pospite testeninu.
9.
  1. Pospite i preostalim rendanim ementalerom i rendanim parmezanom.
10.
  1. Posudu pokrijte alu folijom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta.
11.
  1. Skinite foliju, smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 20 minuta.
12.

Pečeno izvadite iz rerne i ostavite najmanje 10 minuta pre serviranja.

  • Pasta-makaroni(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.