Poseban način posluživanja tjestenine…
Sastojci
Priprema
Od brašna, soli, jaja i maslaca pripremite mekano tijesto. Oblikujte ga u kuglu, prekrijte i ostavite na hladnom.
Rajčice ogulite, narežite na kockice. Češnjak nasjeckajte i kratko popržite na ulju. Dodajte rajčice, sol, papar, vegetu i peršin te kuhajte 20ak minuta dok ne ispari većina tekučine.
Makarone skuhajte u slanoj vodi i procijedite u cjedilu.
Iz maslina izvadite koštice pa ih nasjeckajte, sir naribajte i sve to pomiješajte rajčicama.
Maslacem namažite kalup u kojem čete peći. Pečnicu zagrijte na 180°C.
Tijesto tanko razvaljajte, izrežite “poklopac” u veličini gornjeg ruba kalupa. Kalup obložite tjesteninom, dodajte nadjev, pokrijte ga poklopcem od tijesta i utisnite na rubovima. Na više mjesta ga probodite vilicom. Na vrh stavite listiće maslaca.
Makarone pecite u pečnici sve dok ne poprime zlatno-smeđu boju.
Kako je tebi ispao recept?
8