Moj profil

Makedonska lutenica

180 minuta
13

Jedan od recepata za makedonsku lutenicu. Svaki kraj je priprema na svoj nacin. Ja sam ovu pripremila u kuhinji ali nije kao kada se priprema na ognjistu. Mada je meni ista, ali je bitno sto se moze pripremiti i u kuhinji

Jedan od recepata za makedonsku lutenicu. Svaki kraj je priprema na svoj nacin. Ja sam ovu pripremila u kuhinji ali nije kao kada se priprema na ognjistu. Mada je meni ista, ali je bitno sto se moze pripremiti i u kuhinji

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sastojci
7 kg crvenih mesnatih paprika
5 kg zrelih paradajza
400 ml ulja
100 g secera
1 saka soli
1 veza persuna
2 glavice cesnjaka
poi zelji ljute paprike ili feferoni
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Priprema
1.

Paprike ispeci i ostaviti da se ohlade.

2.

Za to vreme pripremite paradajz. Umijte i nalijte vrucom vodom. Izljustite i sitno iseckajte. Stavite u veliku serpu i kuvajte dok ne dobijete gusti sok.

3.

Paprike ozlustite, ocistite od semen i iscepkajte il iseckajte na trakice, na dasci.

4.

Kada paradajz dobije gustinu dodajte ulje, ocat, secer, so, seckani persun i sitno seckani c esnjak. Ako zelite i ljute papricice – feferonke. Dodajte iseckane paprike i produzite kuvanje – przenje na srednjoj temperaturi. Kada se lutenica zgusne sipajte u vruce tegle (ja ih grijem na 50 stepeni oko jedan sat, odmah nakon sto stavim paprike). Zatvorim poklopcem i uvijem u neko staro cebe.
$Od ove doze meni izlazi osam velikih tegli od 800 g.

Posluživanje

Posluzivanje

#Lutenica se jede samostojno, ali moze i kao deo hladnih predjela ili dodatak nekom jelu, preko zime.

  • Zimnica(2)
  • Zimnicaa(1)
  • Home made(1)
  • Paprike(1)

2

to se kod nas zove pindjur .ili seckani ajvar ali mene interesuje da li nekoko zna recept prave lutenice (makedonci tu stavljaju sargarape, luka i jos neke sastojke izmedju koih i neke ,,trave,, za koje bi voleo da znam... mislim na onu kupovnu lutenicu 🙂

Tako je i ja pravim ali kod mene ide 10 kg crvenih paprika i 4 kg paradjza. Sve ostalo = isto.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pasterizovana paradajz paprika za zimu
sandra0702

Pasterizovana paradajz paprika za zimu

Slični recepti, a opet različiti

ROLAT OD AJVARA
belmabl

ROLAT OD AJVARA