Moj profil
palanka
31.8.2009.

makedonski zelnik

70 minuta
85

Napokon stize i moji ZELNIK, prijatan tek na svima koji probaju recept.

Napokon stize i moji ZELNIK, prijatan tek na svima koji probaju recept.

palanka
31.8.2009.

Sastojci

za
tjesto
600-700 gr ostrog brasna
1 kvasca
1 kasika soli
1 kasika secer
vodu koliko primi tjesto
200-250ml ulje
fil
3 struka poriluk(praz)
2 jaja
soli po ukusu
3 kasika ulje
1velika kasika kukuruzno brasno
1 vekika kasika bljelo brasno
50 ml vode
150ml vode

Priprema

1.

Vo solji za kafe staviti kvasca, secer i malo vodi.

2.

Vo duboki sad staviti brasna napraviti rupu na sredini dodati soli i kvasca od solji, mesiti i dodavati vodi koliko prima tjesto koe treba da bude tvrdo mjeseno.

3.

Podeliti tjesto na 7 dela od koji jedan del veci a druge 6 iste.

4.

Se sucat korite se redat na stol. Posleden se suci najveci del(kora), koji se stava na dno pleha (br:39-40) i so nje se prekriva zelnikot.

5.

Svaka kora prskati so ulje i redati u pleh.(postupak videti u moje slike).

6.

Poriluk(praz) se cisti, se secka, staviti vo sad:se soli, dodati jaja, ulje, dva vida brasna, vodi i dobro probrkati. Fil staviti na sredini.

7.

So ulje poprskati zelnik i ostaviti 10min.da stoji, pa zatim picite 20min. vo zagrejana pecnica na 200C.

8.

Poprskati gotov zelnik so 150ml. vrele vode vratiti u isklucenoj pecnici uste 5min.

Posluživanje

u filu moze se staviti i blitva i lisje od crvenog cvekla zejedno so poriluka. Ja sam ih stavjala. Moze se sluziti i ladno i toplije po zelji.

  • Zelnik(5)
  • Makedonija(3)
  • Pite(2)
  • Slane pite(1)
  • Piti(1)
  • Pita-zelnik(1)
  • Mkd-uzina-zelnik(1)
  • Zelencuk-praz(1)
  • Testenini(1)

29

Ubavo,ce probam

Preubavo! Bravo za receptov i fala Ti mnogu sto nie koi nemavme od kogo da naucime sega ni e shansata.

Nesto prekrasno!