Moj profil

Makedonsko grne

57
Makedonsko grne

Ovo se izdašno, gurmansko, tradicionalno makedonsko jelo, služi kao svečani nedjeljni ručak … barem je tako kod mene :)))

Ovo se izdašno, gurmansko, tradicionalno makedonsko jelo, služi kao svečani nedjeljni ručak … barem je tako kod mene :)))

Sastojci

1 kifla
začini po želji
500 gr. juneče krtine
500 gr. svinjske krtine
150 gr. suhog mesa
400 gr. šampinjona
200 gr. pečenih i oljuštenih paprika
2 srednje velike kapule
1 "Podravka" pileća kocka za juhu
2 češnja češnjaka
200 gr. kaškavala
listovi celera i peršina

Priprema

1.

Spremite sve potrebne sastojke

2.

Pripremite smjesu za čuftice od mljevenog mesa, jajeta, kifle i začina po želji. Od gotove smjese vadite okruglice veličine oraha i ostavite po strani.

3.

Isjeckajte na kocke juneče i svinjsko meso, posolite, pobiberite i stavite na ugrijanu roštilj plotnu ili na roštilj tavu. Ostavite da se malo zapeku.

4.

Zatim dodajte začinjene šampinjone , nasjeckano suho meso i male mesne okruglice. Sve dobro okrenite da se zapeče sa svih strana. Gotovo maknite sa roštilja u zdjelu i stavite na stranu.

5.

Posebno zakuhajte juhu sa Podravkinom kockom za pileću juhu. Gotovo maknite na stranu.

6.

U večoj tavi propržite isjeckanu kapulu, dodajte vegetu, biber, majčinu dušicu i nakosani češnjak. Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu i usitnjene listove celera i peršina. Na kraju umiješajte 200 gr. pečenih, oljuštenih i na trakice nasjeckanih zelenih paprika. Sve to dobro propirjajte i gotovo maknite sa vatre.

7.

Meso pečeno na roštilju, kao i sve sastojke propržene u tavi, pažljivo izmiješajte.

8.

Nauljite grne. Sve sastojke prebacite u grne, a zatim dodajte žlicu crvene mljevene paprike, crnoga bibera i začinskih trava po želji. Zalijte spremljenom juhom, pa pažljivo protresite grne, da se sadržaj lijepo prožme.

9.

Nasječite kaškaval, ili neki drugi polutvrdi sir, na krupnije kocke i poslažite ga po površini sastojaka u grnetu.

10.

Grne poklopite i stavite u predhodno zagrijanu rernu na 200°C da se zapeče oko 1h i 30 minuta.

11.

Gotovo izvadite iz rerne. Pred da poslužite, ostavite da se prohladi.

Posluživanje

Tradicionalno se služi u zemljanim zdjelama, uz sezonsku salatu i dobro makedonsko vino.

  • Makedonija(4)
  • VARIVA(1)
  • Slana jela(1)
  • Isprobati(1)
  • Tradicionalna jela(1)
  • Meso(1)
  • Gljive(1)
  • Paprika(1)
  • JUNETINA(1)

24

Al je ovo dobrooooooooo…. mora da se proba….

:))))))))))))

Fenomenalno!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Marinirane pečurke
ivancica76

Marinirane pečurke

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana