Moj profil

Makluba na Kurdski nacin

30
Makluba na Kurdski nacin

Ima par recepata za maklubu ali evo posto sam vidjela da se razlikuju od moga odlucih da ga stavim.

Ima par recepata za maklubu ali evo posto sam vidjela da se razlikuju od moga odlucih da ga stavim.

Sastojci

2 veca krompira
2 case rize (casa=300ml) Ako vam treba vise mozete staviti 3 case rize
2.5 case vode za rizu
zacini za rizu
2 kasicice soli
1 kasicica vegete
1 kasicica tumerica
7-8 zrna cardamoma
prstohvat karanfilica
kasicica kima
prstohvat crvene ljute paprike

Priprema

1.

Patlidzane izrezati na kolutove ,dobro nasoliti ostaviti da odstoje 30 tak minuta.

2.

Za to vrijeme meso isjeckati na manje kockice i dinstati oko 30 minuta sa dodatkom soli i bibera po ukusu.Pri dinstanju dodati mesu solju vode.Ako ostane jos vode u mesu kad je kuvano nije problem ,neka tako i ostane.

3.

Oprati patlidzane i posusiti papirnim ubrusom.Originalno patlidzani se prze na ulju ali posto ja izbjegavam masnu hranu ja ih stavim u dobro podmascenu tepsiju ,isto ih premazem odozgo uljem i stavim u pecnici na brojler 10 minuta na svaku stranu.

4.

Krompire izrezati na anje kolutove.

5.

Pripremiti vecu dublju serpu ,podmazati je uljem i onda prvo slagati krompir, patlidzane na krompir, pa onda meso i na kraju opranu rizu.

6.

U jednoj zdjeli staviti 2.5 case vrele vode i dodati sve gore navedene zacine za rizu i dobro pomijesati.Preliti vodu preko rize.Obrnutom stranom drvene kasike napraviti rupe u rizi tako da voda dodje na dno.Vrlo je vazno da se riza tokom kuhanja ne mijesa!! Kada podje da kuha smanjite na srednju vatru i ostavite kuhati pokriveno dok ne nestane vode.Kad vidite da je nestalo vode smanjite na laganiju vatru(gotovo na najnize).Riza se traba kuvati izmedju 45 minuta do sat vremena.Dok se kuva jos par puta napravite rupe sa drvenom kasikom.Ka da je gotovo uzmite veci tanjir ili neku plitku zdjelu(vazno je da mora biti velicine serpe)i prevrnite maklubu na tanjir.

Posluživanje

Ja je obicno posluzim sa nekom salatom.

  • Patlidžan(4)
  • GLAVNO JELO -JUNETINA(3)
  • Složenci(1)
  • Makluba-na-kurdski-nacin(1)
  • Riža(1)
  • Glavno jelo*(1)

9

Odličan slani flančić

E draga moja sad ga imas:-)Meni je ovo jedno od njihovih najdrazih jela.

eee, ovo jela dole, al nemala recept, hvala ti

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Riža s porilukom
coolinarika

Riža s porilukom