Moj profil

Makluba Vegetariana

90 minuta
27

Super zdravo jelo koje sam prvi put probala na večeri kod kolegica iz Turske. One su umjesto šampinjona stavile teletinu, dok su salata i jogurt ostali. Međutim, makluba je jelo koje se može pretvoriti u umjetnost i ima toliko varijacija u pripremi (može biti sa raznim vrstama salate, a na vrhu može biti piletina, teletina, govedina, šampinjoni, krompir, itd.)Odlučila sam napraviti vlastitu vegetarijansku verziju sa gljivama. Uživajte u čarima hrane koju nam donosi Orijent :)

Super zdravo jelo koje sam prvi put probala na večeri kod kolegica iz Turske. One su umjesto šampinjona stavile teletinu, dok su salata i jogurt ostali. Međutim, makluba je jelo koje se može pretvoriti u umjetnost i ima toliko varijacija u pripremi (može biti sa raznim vrstama salate, a na vrhu može biti piletina, teletina, govedina, šampinjoni, krompir, itd.)Odlučila sam napraviti vlastitu vegetarijansku verziju sa gljivama. Uživajte u čarima hrane koju nam donosi Orijent :)

Sastojci

500 g riže
500 g krompira
500 g paradajza
maslinovo ulje, vegeta, so, šareni biber u zrnu, 3 limuna

Priprema

1.
  1. Krompir i mrkvu oguliti i usitniti na kockice.
2.
  1. U loncu ugrijati kašiku ulja i prodinstati usitnjeni krompir i mrkvu. Prokuhati u vodi.
3.
  1. Skuhati rižu s vegetom na laganoj vatri uz stalno miješanje.
4.
  1. Kuhani krompir i mrkvu pomiješati sa kuhanom rižom. Začiniti kašikom soli i namljeti bibera.
5.
  1. Dinstati šampinjone sa vegetom dok ne porumene.
6.
  1. Dno posebnog kalupa (ili lonca) ispuniti dinstanim šampinjonima. Preko nasuti već spremljenu smjesu riže, mrkve i krompira. Napuniti do vrha i poravnati. Kalup pokriti okruglim plehom, te pažljivo okrenuti - da bude naopako postavljen na sredini pleha. Sačekati 10 minuta, te polahko skinuti kalup, da na plehu ostane oblikovana smjesa.
7.
  1. U posebnu posudu usitniti zelenu salatu, paradajz i krastavce. Pomiješati sa kukuruzom, te po tome nacijediti limun.
8.
  1. Na pleh oko oblikovane smjese poredati šarenu salatu u obliku sunčevih zraka.
9.
  1. Popuniti prostor među zrakama jogurtom.

Posluživanje

Tradicionalni običaj - ne posluživati posebno, već jesti iz pleha kašikom, bez peciva.

  • Jelo(1)
  • Orijentalno(1)
  • Lebanonskakuhinja(1)

2

Nadam se da ćete isprobati recept i staviti i vlastitu sliku, pa da uživamo i mi u prizoru još neke maklube 🙂

jako zanimljivo i sigurno fino

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)