Moj profil

Makluba Vegetariana

90 minuta
27
Makluba Vegetariana

Super zdravo jelo koje sam prvi put probala na večeri kod kolegica iz Turske. One su umjesto šampinjona stavile teletinu, dok su salata i jogurt ostali. Međutim, makluba je jelo koje se može pretvoriti u umjetnost i ima toliko varijacija u pripremi (može biti sa raznim vrstama salate, a na vrhu može biti piletina, teletina, govedina, šampinjoni, krompir, itd.)Odlučila sam napraviti vlastitu vegetarijansku verziju sa gljivama. Uživajte u čarima hrane koju nam donosi Orijent :)

Super zdravo jelo koje sam prvi put probala na večeri kod kolegica iz Turske. One su umjesto šampinjona stavile teletinu, dok su salata i jogurt ostali. Međutim, makluba je jelo koje se može pretvoriti u umjetnost i ima toliko varijacija u pripremi (može biti sa raznim vrstama salate, a na vrhu može biti piletina, teletina, govedina, šampinjoni, krompir, itd.)Odlučila sam napraviti vlastitu vegetarijansku verziju sa gljivama. Uživajte u čarima hrane koju nam donosi Orijent :)

Sastojci

500 g riže
500 g krompira
500 g paradajza
maslinovo ulje, vegeta, so, šareni biber u zrnu, 3 limuna

Priprema

1.
  1. Krompir i mrkvu oguliti i usitniti na kockice.
2.
  1. U loncu ugrijati kašiku ulja i prodinstati usitnjeni krompir i mrkvu. Prokuhati u vodi.
3.
  1. Skuhati rižu s vegetom na laganoj vatri uz stalno miješanje.
4.
  1. Kuhani krompir i mrkvu pomiješati sa kuhanom rižom. Začiniti kašikom soli i namljeti bibera.
5.
  1. Dinstati šampinjone sa vegetom dok ne porumene.
6.
  1. Dno posebnog kalupa (ili lonca) ispuniti dinstanim šampinjonima. Preko nasuti već spremljenu smjesu riže, mrkve i krompira. Napuniti do vrha i poravnati. Kalup pokriti okruglim plehom, te pažljivo okrenuti - da bude naopako postavljen na sredini pleha. Sačekati 10 minuta, te polahko skinuti kalup, da na plehu ostane oblikovana smjesa.
7.
  1. U posebnu posudu usitniti zelenu salatu, paradajz i krastavce. Pomiješati sa kukuruzom, te po tome nacijediti limun.
8.
  1. Na pleh oko oblikovane smjese poredati šarenu salatu u obliku sunčevih zraka.
9.
  1. Popuniti prostor među zrakama jogurtom.

Posluživanje

Tradicionalni običaj - ne posluživati posebno, već jesti iz pleha kašikom, bez peciva.

  • Jelo(1)
  • Orijentalno(1)
  • Lebanonskakuhinja(1)

2

Nadam se da ćete isprobati recept i staviti i vlastitu sliku, pa da uživamo i mi u prizoru još neke maklube 🙂

jako zanimljivo i sigurno fino

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

salata od kukuruz secerca i pilecih grudi
IRENART

salata od kukuruz secerca i pilecih grudi