Moj profil
drashki
7.6.2010.

Makojaba mufini

4
drashki
7.6.2010.

Sastojci

tijesto
400 g brašna tip 400
15 žlica šećera u prahu
15 žlica margarina(ili 15 žlica pirea od suhih šljiva)
1 i 1/2 kesica praška za pecivo
po želji mljevenog đumbira
3 žlice mljevenog maka
5,6 žlica soka od svježe naranče
nadjev
1/2 kg naribanih jabuka
10 žlica mljevenog maka
4 žlice smeđeg šećera
po želji cimeta
po želji muškatnog oraščića

Priprema

1.

TIJESTO:
Umijesi tijesto i raspodijeli ga u tri jednake kugle. Svaku kuglu omotaj prozirnom folijom i ostavi 1h u frižideru.
Za to vrijeme pripremi nadjev.
NADJEV:
Jabuke samelji, dodaj ostale sastojke i kuhaj na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi i smjesa ne poveže.

2.

Tijesto razvaljaj, reži čašom na krugove, a zatim stavljaj u papirnate korpice za mufine. Stavi nadjev i poklopi poklopcem od tijesta (krug izrezan čašom kao i za korpice). Poklopčiće malo izbodi čačkalicom ili viljuškom.
Peci oko 30-35 min. na 180°C.

Posluživanje

pire od suhih šljiva: 25 suhih šljiva se samelje s 6 žlica vode.
1 žlica pirea = 1 žlica margarina

  • Mak(1)

4

Hehe makojaba :)))) zvuči egzotično, kad ono posve naše ;)

:)))) Hvala na dodatnim objašnjenjima. Probat ću kolač čim završim neke koje sam planirala već :D … Mi smo svi ždere slatkoga pa često pravim kolače :)

Hvala na dobrodošlici….:))) Makojkaba= mak+jabuka;) Margarin ne mora biti potpuno otopljen, taman da ga možeš žlicom grabiti, al da nije tekući, jer će tijesto biti meckavije dok ga mijesiš. Suhe šljive samljevene s vodom imaju sličnu strukturu kao maslac ili margarin. Ne moraš staviti samo pire od šljiva, možeš ga kombinirati s margarinom(smanji broj žlica margarina za dodani broj žlica pirea). Ah, da, ako koristiš pire od šljiva možeš malo smanjiti šećer u tijestu (ako voliš slađe ne moraš, jer nije baš presladak kolač)....eto, nadam se da sam ti pomogla.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)