Moj profil

Makovnjača - izuzetno mekano tijesto, s bogatom filom

123

Ova Makovnjača je stvarno nešto posebno. Tijesto je izuzetno mekano, a za one koji vole puno file je san snova! Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/Qdf94jIvxEA

Sastojci

Tijesto
200 ml mlijeka
75 g maslaca ili margarina (otopiti u mlijeku)
20 g kvasca (pola kocke)
1/2 žličice soli
50-100 ml mlijeka za razmutiti kvasac
Fila
300 g maka
180 g šećera
150 ml mlijeka
4-5 žlica ulja
Jaje za premazivanje

Priprema

1.

Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/Qdf94jIvxEA

2.

Otopite maslac u mlijeku

Kvasac razmrvite u 50-100 ml toplog mlijeka i dodajte mu pola žličice brašna i šećera, pokrijte krpom i ostavite da se 5-10 minuta diže na toplom mjestu

3.

U posudu prosijte pola količine brašna i dodajte mu mlijeko s maslacem pa izmiksajte nastavkom za tijesto ili ručno


dodajte šećer sa pola žličice soli, smiksajte pa dodajte žumanjke i zamiksajte i njih

4.

Dodajte kvasac i zamiješajte

dodajte drugu polovicu brašna i miksajte duže da vam se tijesto dobro zamiješa

dodavajte još brašna po potrebi i na kraju još ručno zamijesite

5.

Zamiješeno tijesto vratite u posudu i pokrijte posudu krpom. Stavite na toplo mjesto da se udvostruči.

Dignuto tijesto podijelite na dva dijela i ponovo zamijesite.

6.

Zamiješajte sastojke za filu i rasporedite po razvaljanim tijestima tako da ostavite prazne rubove


Zarolajte tijesta i jedno do drugoga položite u protvan(sa razmakom) prekriven papirom za pečenje. Između štruca možete staviti nekakvu pregradu (npr papir za pečenje)

7.

izbodite tijesto vilicom (prikazano u videu) pa ostavite da odstoji još 20 minuta da se diže. 

Lagano premažite jajetom pa stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva 40-tak minuta

8.

Kad su gotove preokrenite naopako da bi izbjegli odvajanje tijesta 


Hvala što ste pogledali recept i posebno hvala ako ste pogledali i video.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više