..kad sam ga prvi put probala bila sam oduševljena, a tako je jednostavan za napraviti.
..kad sam ga prvi put probala bila sam oduševljena, a tako je jednostavan za napraviti.
Sastojci
Priprema
Za tijesto se uzme cijelo integralno brašno ili pola se izmiješa sa polubijelim. Suhi sastojci za tijesto se izmiješaju u zdjeli, a onda se dodaju tekući. To sam miješala štapnim mikserom. Zatim se podijeli na 4 komada, pa se ostavi da se odmara, dok se ne pripremi nadjev.
Za nadjev se jabuke ogule i naribaju i dodaju se svi ostali sastojci. Ja sam dodala još i višnjice koje sam imala zaleđene. Kore za tijesto se lagano jedna po jedna razvaljaju na kuhinjskoj plohi, i to tako lagano i brzo za nevirovat. ovako Tijesto se razvalja na veličinu pleha za pečenje, stavi se punjenje, te se poslaže na pleh iz pećice i stavi se peći na 200°C 45 minuta dok lagano ne porumeni. Dobar tek!! slikica
Šalica je od 2 dcl.
Posluživanje
Za makrobiotički štrudel se koristi integralno, graham ili brašno tip 850, ili mješavina pola jednog i pola drugog. Još dok sam miksala tijesto vidila sam kako je to sve skupa kompaktno, a valjanje je puno lakše jer tijesto se ne rasteže, nego je mekano i kako se razvalja tako i ostane.
Ovo je slatka verzija, može se praviti sa svakakvim slanim ili slatkim punjenjem, jer tijesto ima neutralan ukus.
14