Moj profil

makroni

1 minuta
15
makroni

Ako mogu Francuzi, zašto ne bismo mogli i mi?

Ako mogu Francuzi, zašto ne bismo mogli i mi?

Sastojci

za
3 prehrambene boje (po želji)
100 g maslaca
200 g marcipana
250 g oljuštenih badema
1 štapić vanilije

Priprema

1.

U zdjelu stavimo bjelanjke, dodamo šećer i mikserom istučamo čvrsti snijeg. 

2.

Štapić vanilije razrežemo po duljini i sastružemo meku unutrašnjost, a marcipan naribamo. U posudu  stavimo šećer u prahu, dodamo bademe i sameljemo ih u jednoličnu smjesu. Zatim smjesu premjestimo u veću zdjelu, dodamo polovicu snijega od bjelanjaka i nježno izmiješamo.

3.

 Potom dodamo preostali snijeg i izmiješamo u jednoličnu smjesu. Dobivenu smjesu rasporedimo u tri zasebne zdjelice, u svaku zdjelicu dodamo po jednu prehrambenu boju, žlicom dobro promiješamo, te svaku obojenu smjesu premjestimo u zasebnu vrećicu za istiskivanje. Zatim na lim za pečenje, prekriven papirom za pečenje, istisnemo hrpice obojenih smjesa promjera dva centimetra. 

4.

Sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 170°C, 10-ak minuta. 

5.

Za to vrijeme u zdjelu stavimo omekšali maslac i izradimo ga pjenjačom. Potom postupno dodajemo naribani marcipan i miješamo žlicom. Zatim dodamo unutrašnjost štapića vanilije, ulijemo aromu vanilije, sve zajedno izmiješamo u jednoličnu smjesu i premjestimo je u vrećicu za istiskivanje. 

6.

Pečene makrone izvadimo iz pećnice i pričekamo da se malo ohlade. Potom na donju stranu makrona istisnemo smjesu od marcipana, poklopimo drugim makronom i postupak ponovimo s preostalim sastojcima, te poslužimo.

Posluživanje

Makrone možemo poslužiti uz čaj.

  • Kolaci-suvi(1)
  • Kolaci-marcipan(1)
  • Kolači(1)

3

ovo su nazalost JAKO neuspeli makaroni! 🙁 NE SMEJU ovako da popucaju! Sastojci su OK , samo smanjiti temperaturu na 150C , staviti drvenu kasiku u vrata od rerne da vlazni vazduh cirkulise i izadje napolje (od toga pucaju najvise) i kad se mesa, prvo belanca sama umutiti pa onda dodati secer dobro izmesan s bademima! I NE marcipan NIKAKO , ne mogu da uspeju, da budu vazdusasti "comme il faut"... marcipan je tezak a vanila ne treba! I samo spatulom nezno mesati i nece popucati ovako! Probajte tako, ne mogu da ne uspeju, mi ih pravimo godinama tako i savrseni budu! ;) 

znači , naribani marcipan ide samo u kremu?

Slažem se .🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proljetni makaroni sa bobom
damira1

Proljetni makaroni sa bobom