Jedan od omiljenih sladoleda koji se kod nas pojede u roku par sati…
Jedan od omiljenih sladoleda koji se kod nas pojede u roku par sati…
Sastojci
Priprema
Prvo u rum potopiti grozdjice i ostaviti ih da stoje u njemu jedno 3-4 sata.
Secer i zumanjke umutiti u gustu i svijetlu masu.
Mlijeko ugrijati gotovo do tacke vrenja (znaci ne treba prokuhati) i dodati ga u smjesu zecera i zumanjaka neprestano mijesajuci.
Nastalu smjesu kuhati na pari dok ne pocne da se zgusnjava i tada u nju dodati ocijedjene grozdjice. Sve promijesati i ostaviti da se ohladi.
Umutiti slatko vrhnje i dodati ga u ohladjenu smjesu sa grozdjicama.
Dodati aromu ruma i vanilije. Sve lagano promijesati, sipati u posudu i staviti u zamrzivac da se zaledi.
Povremeno mijesati kako bi izbjegli eventualne kristalice leda.
24