Moj profil

Male buhtle

55
Male buhtle

prisjećajući se kako su izgledale buhtle moje bake; veliki pravokutnici pečeni u ogromnoj tamno crvenoj dubokoj protvi, koja je izvana bila crno zapečena, ove buhtlice su male okruglice naspram njih

prisjećajući se kako su izgledale buhtle moje bake; veliki pravokutnici pečeni u ogromnoj tamno crvenoj dubokoj protvi, koja je izvana bila crno zapečena, ove buhtlice su male okruglice naspram njih

Sastojci

za
250 g glatkog brašna ili za dizana tijesta
100 ml mlijeka
10 g svježeg kvasca ili pola paketića suhog
čvrsti pekmez ili linolada, nutella

Priprema

1.

Stavite brašno u plastičnu posudu, napravite udubinu kuhačom. Zagrijte mlijeko sa šećerom pa ulijte u udubinu. Namrvite kvasac i zamutite s malo okolnog brašna. Pokrijte posudu pa stavite na toplo mjesto kako bi se kvasac aktivirao (10-15 minuta).

2.

Dodajte jaje, maslac i limunovu koricu pa spiralnim nastavcima miksera napravite tijesto. Pokrijte pa ostavite 20-30 minuta na toplome da se tijesto digne.

3.

Na pobrašnjenoj podlozi kratko premijesite dignuto tijesto, napravite valjak dužine 30-35 cm. Narežite ga na 12-15 približno jednakih komadića. Želite li skroz male buhtlice napravite ih 20-ak. Uzmite u ruke komadić tijesta, izvaljajte ga u kuglu pa spoljoštite i rastegnite u ruci ili na radnoj površini. Na sredinu stavite obilato pekmeza ili nutelle (držite je prije toga u frižideru da se stisne). Skupite u kuglu pa krajeve spojite stiskajući. Stavite u podmazani pleh za pečenje sa spojenom stranom okrenutom prema dolje.

4.

Buhtlice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 20-25 minuta (dok ne porumene). Izvadite ih iz pećnice pa još vruće prekrijte preklopljenom debljom krpom kako bi buhtlice omekšale. Kada se malo prohlade pospite po želji šećerom u prahu.

Posluživanje

Drugi način je da otkinete onoliko približno istih komadića tijesta koliko želite buhtlica, izvaljajte svaki komadić u kuglu pa je spoljoštite i rastegnite...

Recept je sa stranice Lecker.de.

  • BUHTLE(6)
  • Buhtlice(1)
  • B-buhtle(1)
  • Isprobano(1)

23

Svako malo uživamo uz ove buhtlice.. odlične su Sanja

mene je Emina podsjetila na njih, i evo ih kod mene-ovaj puta s nutelom! Savršene! 

E sad sam radila sa limunovom koricom, puno bolje nego sa narančom.. super buhtle!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Buhte sa šljivama i višnjama
annika7

Buhte sa šljivama i višnjama