Cimet, klinčić, kokos, čokolada...to su neki od sastojaka koji ispunjavaju ove fine i jednostavne božićne kolačiće..
Cimet, klinčić, kokos, čokolada...to su neki od sastojaka koji ispunjavaju ove fine i jednostavne božićne kolačiće..
Sastojci
Priprema
Od obje vrste brašna, šećera, vanilin šećera, praška za pecivo i margarina/maslaca napraviti smjesu te je podijeliti na dva dijela. U jedan dio staviti 1 (možete i više ako tako volite) čajnu žličicu mješavine začina za medenjake ili cimeta ili neku drugu mješavinu začina po želji, a u drugi dio 1-2 čajne žličice kakaa i kokosovo brašno. Kada su oba dijela tijesta dobro ručno izrađena, ostaviti ih u hladnjaku da malo "odmore". Potom svaku smjesu razvaljati na pobrašnjenoj podlozi na debljinu oko 3-5 mm te izrezivati kalupićima po želji, slagati u tepsiju na pek-papir i peći u zagrijanoj pećnici (ja sam pekla na temperaturi od 200 stupnjeva oko 15 minuta). Kada su keksići pečeni, ostaviti ih u tepsiji da se malo ohlade, a potom ih posuti ili uvaljati u šećer u prahu te ih staviti u metalnu kutiju. I oni su spremni na Božić:-)
Posluživanje
Od ove količine sastojaka meni su ispale tri velike tepsije od rerne ovih keksića. U prvi dio (mješavina začina) stavila sam Harissinu specijalnu mješavinu začina za medenjake (cimet, klinčić, korijander, piment, kardamom, đumbir i muškat) i ti su keksići bili svjetliji, a u drugi dio smjese stavila sam kakao i kokosovo brašno i ti su keksići bili tamniji. Ako će vam se smjesa činiti malo tvrda, samo u nju dodajte par žlica mlijeka i bit će dobro.
2