Sastojci
Priprema
Germa
Želite li provjeriti da li je germa svježa, otkinete komadić tijesta i stavite u vruću vodu. Digne li se germa odmah na površinu, onda je uredu.
Glazura za kolače
Glazura za kolače dobiti će ljepši sjaj ako prethodno namažete kolač sa prokuhanim pekmezom od marelica.
Marzipan
Marzipan Vam se neće zasušiti ako ga zamotate u mokru krpu.
Čokoladna glazura
Čokoladna glazura neće Vam popucati, ako u još vruću glazuru dodate jednu kasiku jogurta.
Metlice od miksera
Tijesto Vam se neće lijepiti za metlice od miksera ukoliko ih prethodno namažete sa jestivim uljem.
Kako dobiti žuti biskvit
Ako nemate pri ruci pravih domaćih jaja, kako bi biskvit dobio lijepu žutu boju, možete zamijeniti jedan dio brašna sa jednom vrećicom praha pudinga od vanilije.
Isušeni limun
Nemojte odmah baciti. Opet će postati sočni ako ga kuhamo 5 minuta u kipućoj vodi. Rashladiti i spremiti u hladnjak.
Ako vam nedostaje jaje
Nadomjestiti ga možete sa 1 žlicom neutralnog octa. Najbolje jabučni ocat.
Šljive u kolaču
Pripremate li kolač sa šljivama, pospite po šljivama malo griza. To će spriječiti da sok curi. Nakon pečenja griz se neće osjetiti.
Jabuke neće potamniti
Umjesto uobičajenog spricanja sa limunom, jabuke možete nakratko staviti u slanu vodu. Okus im se neće promijeniti.
Mlijeko u prahu
Ako se mlijeko u prahu stvrdne, sameljite ga u mlinu za mljevenje badema.
Ostatci vocne pite
Ako želite da ostaci vaše voćne pite imaju okus kao da je tek pečena, zamotajte ju u foliju i ugrijte 10 minuta u pećnici na 180*C.
Kuhanje kupusa
Kada se kuha kupus, po cjelom stanu se siri neprijatan miris. Da bi se to izbjeglo, prekrijte serpu u kojo j se kuha kupus cistom krpom natopljenom sircetom.
Slatka pavlaka
Ako se slatka pavlaka teško muti dodajte joj komadić maslaca. Masnoća olakšava stvaranje pjene.
Kolači
Kolači neće zagorjeti odozdo ako po dnu rerne pospete suhu kuhinjsku so.
Kolači
Kolače koji su se zalijepili za pleh lahko ćete izvaditi ako pleh na trenutak postavite iznad suda u kojem kuha voda.
Hljeb
Hljeb ce imati sjajniju koru ako se prije hljeba u pekaru stavi šerpica sa vrucom vodom i ostavi sve vrjeme dok se tjesto peče.
Limun
Limun i pomorandza imaju vise soka ako se prije stave u vrucu vodu na 3 minute.
Pečeno lisnato testo
Lisnato tjesto nikada ne stavljajte u podmazan pleh, već pleh isperite hladnom vodom. Tako će pečeno lisnato tjesto da bude hrskavo.
Loš miris u frižideru
Odsjeći dio najlonske čarape, sipati 4 kašike kafe i zavezati čarapu. Staviti u frižider i svi neugodni mirisi će da nestanu.
Kako je tebi ispao recept?
7