Recepata za ovaj ukusni namaz od patlidzana ima dosta, svi su slicni ali nisu isti. Ovaj recept je malo drugaciji, radim godinama i nasla sam ga u velikom Narodnom kuvaru.
Recepata za ovaj ukusni namaz od patlidzana ima dosta, svi su slicni ali nisu isti. Ovaj recept je malo drugaciji, radim godinama i nasla sam ga u velikom Narodnom kuvaru.
Sastojci
Priprema
Ispeci patlidzane u rerni, kad se malo prohlade oguliti kozicu i usitniti ih.
Izgnjeciti beli luk i sir, dodati orahe i usitnjene patlidzane, dodati soli, malo bibera i limunovog soka i sve preliti zagrejanim uljem do kljucanja (ne sme prokljucati). Patlidzani prosto upijaju masnocu i budu izuzetno fini.
Na kraju zaciniti persunom i vlascem.
Redovno zamrzavam tako pecene patlidzane, pa i zimi mogu da pravim ovaj ukusni namaz.
Probala sam i svidio mi se. Mozda sljedeci put necu staviti toliko sira, meni osobno bi bilo dovoljno pola, ili je pak bolja kombinacija napraviti bez njega, te sir jesti posebno, jer ide dobro s ovim namazom, a u samom namazu, bar cijelih 200gr, djeluje prezasiceno...osim toga ova velicina je dosta velika za jedan dip, posebno ako ih imate 2 ili 3 vrste kao ja ove godine :). No recept je zadovoljavajuci, dip od balancana(patlidjana) ne moze ispasti lose. Najvise ih volim od sveg povrca. Ovo je jos jedan recept dodan u moju patlidjan kolekciju :))))Hvala!
32