Moj profil

Malinasta mramorna torta

25
Malinasta mramorna torta

Osvjezavajuca torta da se malo prisjetimo ljeta.. :)

Osvjezavajuca torta da se malo prisjetimo ljeta.. :)

Sastojci

Biskvit
6 žlica šećera
Maline
6 žlica šećera
1 vrečica želatine (10gr)
Krema od sira
500 ml nezaslađenog mliječnog vrhnja za šlag
200 ml mlijeka
200 gr šećera
vrećica i pol želatine
2 šlagfixa ili kremfixa

Priprema

1.

Prvo ispecite biskvit. Odvojite žumanjke od bjelanjaka te u žumanjke dodajte 6 žlica šećera te ih izmiksajte . Bjelanjke izmiksajte posebno. Žumanjke i bjelanjke spojite laganim pokretima špatulom te u tu smjesu dodajte prašak za pecivo te 3 žlice oštrog brasna. Smjesu poravnajte na pleh te biskvit pecite na 180*C oko 20 minuta. Kada je biskvit pečen odmah ga odlijepite od papira za pečenje tebga toploga zamotajte u vlaznu kuhinjsku krpu. Ostavite ga da se ohladi pa ga ohlađenog namažite u tankom sloju pekmezom pa ga opet zarolajte i ostavite sat vremena da se pekmez stisne. Za to vrijeme pripremite kreme. 

2.

Za smjesu od malina koristite svjeze ili smrznute maline. Ja sam kupila Ledove smrznute maline.Maline malo odmrznite pa im dodajte malo vode te ih kuhajte dok se skroz ne raspadnu. Ovo traje oko 10 do 15 minuta. Kada se pocnu raspadati dodajte im 6 žlica šećera ili više kako se vama sviđa. Ja volim da su kiselkastije tako da se bas osjeti da su to maline. Zatim maline propasirajte kako biste uklonili koštice. Ostavite da se ohladi pa im odajte želatinu. Zelatinu dodajte kada napravite kremu od sira. Želatinu promiješajte sa 4 žlice hladne vode  te ostavite da nabubri 10 min. Zatim ju na laganoj vatri otopite, maknite sa vatre te u nju stavite par zlica smjese od malina, promijesajte pa dodajte u ostatak smjese i dobro promijesaj

3.

Za kremu od sira prvo zakuhajte 200 ml mlijeka sa 200 gr šecera dok se šecer ne otopi. Ostavite da se mlijeko sa secerom ohladi a do tada propasirajte sir tako da bude kremast i bez grudica te izmiksajte šlag sa dva šlagfixa ili kremfixa tako da šlag bude čvršći. Takoder otopite vrecicu i pol želatine na laganoj vatri ko i kod malina te ju dodajte ohlađenom mlijeku zatim mlijeko, sir i šlag sjedinite sa špatulom ili na najnižoj brzini miksera.

4.

Slaganje torte:

Narežite roladu na tanke komadice te njima obložite cijeli kalup, ovo ne bi trebalo biti teško jer su roladice od pekmeza pa se lijepe za stranice kalupa i nece padati. Zatim stavite jednu trecinu bijele kreme od sira i prosarajte sa malinama te se malo poigrajte sa vilicom da dobite šare. I tako dok ne potrosite obje smjese. Tortu stavite da se stisne nekoliko sati u frizideru ili najbolje preko noci. Krema uopće ne ispada želatinasta već se otapa ustima i vise je kao mousse.

  • Cheesecake(1)
  • Maline-desert(1)
  • Maline-torta(1)
  • Torta-od-malina(1)
  • Cheesecake-vocni(1)
  • Torta(1)
  • Torta-vocna(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta Iznenađenje!
kumababa1

Torta Iznenađenje!