Malinasto-plazmastična torta

Najprije skuhamo kremu (zbog hlađenja). Od mlijeka oduzmemo 200 ml, a ostatak od 800 ml stavimo zakuhati sa šećerom. U 200 ml mlijeka razmutiti puding i gustin te kada mlijeko zavrije ukuhamo puding i gustim i stavimo sve na hlađenje (prekriti celofanom kako se ne bi stvarala korica). U prohlađen puding dodati prethodno umućen maslac i umućeno slatko vrhnje te sve sjediniti u finu kremu.

Za podlogu, pomiješati sve suhe sastojke te dodati maslac a potom i sok i sve sjediniti rukom dok smjesa ne postane homogena.

Na tanjur staviti obruč od torte promjera 26 cm, koji smo prethodno umotali u alufoliju te utisnemo smjesu za podlogu. Na nju nanesemo nekoliko žlica kreme te na kremu posložimo Jaffa keks (nije ga potrebno namakati), s tim da čokoladni dio bude okrenut na kremu.

Potom na Jaffa keks redamo zaleđene maline (koje će kada torta bude u frižideru kako se budu topile natapati keks te će on biti sočan kada budete rezali tortu. Zato keks nije potrebno prije namakati). Na raspoređene maline dodati ostatak žute kreme. 

Tortu ukrasiti šlagom ili pak topljenom čokoladom u koju smo dodali malo ulja, a tko želi može od 2 dcl vrhnja i 150 gr čokolade napratii ganache kremu. Dekoracija može biti prema vašoj želji....

Tortu spremiti u hladnjak, najbolje na 5-7 sati prije služenja kako bi se keks natopio a torta bila sočna i dobro rashlađena.