Moj profil

Malo drugacija dolma

22
Malo drugacija dolma

Slucajno sam naisla na ovaj fini recept prije par dana na Foodnetworku i rekoh treba ga isprobati posto me zainteresovao nacin kuhanja.Nisam se pokajala,super je :-)

Slucajno sam naisla na ovaj fini recept prije par dana na Foodnetworku i rekoh treba ga isprobati posto me zainteresovao nacin kuhanja.Nisam se pokajala,super je :-)

Sastojci

1 tegla (454g) listova vinove loze oko 60 listova
Nadjev
2 solje rize (solja 250 ml)
1 vezica sitno sjeckanog mladog luka
5 cesnjeva sitno sjeckanog bijelog luka
1 mala kasika vegete
1 mala kasika bibera
2.5 male kasike soli
3 kasike sitno sjeckanog kopra
Preljev
100 g maslaca
1 sok od jednog limuna

Priprema

1.

Listove vinove loze oprati ,ocijediti i odrezti peteljke i ostaviti na stranu.

2.

Za nadjev dobro pomijesati sve navedene sastojke.

3.

Na svaki list staviti kasiku nadjeva i zaviti u sarmu,pazeci da se listovi ne stisnu jako kada se motaju da bi riza mogla da nadodje i da se skuha.

4.

Pripremljene sarme stavljati u vatrostalnu tepsiju koju smo obilato premazali uljem,i isto paziti da sarme nisu jako stisnute jedna uz drugu.

Meni je od ove mjere izaslo 60 komada u jednu tepsiju je stalo 3 reda od po 12 sarmi u svakom i ostatkom sa popunila manju vatrostalnu.

5.

Preko sarmi poprskati malo ulja i narezati maslac na listice.

Zatim preliti toplom vodom pomjesanom sa limunovim sokom.

Vode treba toliko samo da prekrije sarme .

6.

Tepsiju dobro zatvoriti aluminijskom folijom i kuhati u pecnici na 200 stepeni 1sat i trideset minuta.

7.

Sarme se mogu pripremiti i dan ranije i onda drugi dan kuhati,a isto tako mogu se gotove smrznuti.

  • Gotveni-jadenja-sarma(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)

5

Boja im je onako zeleno braonkasta ,ali uvijek imaju one jake zile po sebi i liske su bas tvrde.Problem je sto ih je moguce kupiti samo u Turskim trgovinama i svugdje su iste marke.Kupovala sam cak i ono vakumsko pakovanje pa nije mnog bolje.

U svakom slucaju hvala ti.Pozdrav i tebi🙂

Draga Minka63,ne znam koju vrstu listova uzimas,ja ovdje uzimam Kalifornijske listove i desilo mi se nekoliko puta ako su listovi veliki i stari da budu zilavi i imaju los ukus.Kada uzimas listove uvijek pogledaju teglu kakvi su listovi ,ako vidis da su zuckasti nisu dobri.Drguka stvar kada izvadis listove i z tegle dobro ih operi.Nadam se da sam donekle pomogla odgovorom:-)Pozz🙂

Ja kupujem ovaj list u teglama u Turskoj radnji, ali i nakon kuhanja, nekad i u pretis loncu ostaju zilave i imaju ruzan ukus.Imas li neki savjet sta da ucinim pa da ne budu takve.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sarmice sa tikvicama
Liljana04

Sarmice sa tikvicama