Moj profil

Mamin ajvar

9
Mamin ajvar

Po ovom receptu se u mojoj obitelji godinama radi ajvar, no ove smo ga godine moj muž i ja prvi put sami radili....

Po ovom receptu se u mojoj obitelji godinama radi ajvar, no ove smo ga godine moj muž i ja prvi put sami radili....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10 kg crvene rog paprike
1 l ulja
4-5 žlica soli
5 žlica octa
1 žlica paradajza u tubi
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paprike oprati, te peći u pećnici uz okretanje na 200°C dok se ne napuhnu.

2.

Oguliti ih i očistiti od peteljki i koštica, te staviti da se dobro ocijede. Ja ih čak ostavim preko noći, da sva suvišna tekućina izađe.

3.

Patlidžane oprati, te također ispeći, oguliti i očistiti. Ostaviti da se cijede zajedno s paprikama.

4.

Na mašinu za mljevenje mesa samljeti paprike i patlidžane, te očišćene feferone. Ja sve sameljem ravno u lonac u kojem ću kuhati ajvar.

5.

Dodati ulje, ocat i sol. Paradajz u tubi razmutiti u 3 dl vode i dodati smjesi.

Sve dobro promiješati.

6.

Kuhati oko 2 h, dok ajvar ne postane gust toliko da kad povučete kuhačom po dnu lonca, ostane vidljiv trag.

7.

Staklenke zagrijati u pećnici i u vruće sipati ajvar. Vratiti u pećnicu i peći dok se na vrhu ne napravi korica. Na vrh svake staklenke staviti malo ulja te staklenke dobro zatvoriti.

Posluživanje

Jesti sa svime dok vam ne dosadi. :)

  • Zimnica(1)

1

Ja ga isto tako pravim samo bez paradajza, ali ima ga toliko malo da ne menja ukus.🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ajvar od bundeve
antoinete

Ajvar od bundeve